50-те основни рецепти на канарската кухня - PDF безплатно изтегляне
50-те основни рецепти на канарската кухня Съдържание: Презентация 7 Предговор 9 Въведение 10 Предястия 17 Almogrote 18 Жълт ориз по Chelas 20 Гъх с грах с яйца 22 Картофен бульон 24 Greaves 26 Нахут яхния 28 Черен дроб с лук и моджо 30 Печени купички охлюви 32 Крен супа 34 Леща яхния с кестени 36 Canarian puchero 38 Пържено сирене с моджо 40 Canarian rancho 42 Ropa vieja 44 Риба 47 Скумрия топки 48 Маринован тон 50 Рибна яхния 52 Калмари на скара 54 Печени рибни пръстени 56 Compuesto de jareas 58 Escabeche de chicharros 60 Пържена мурена 62 Риба кестен в осолена риба 64 саламура 68 Калмари със сос 70 Варен октопод 72 Варена риба папагал 74 Месо 77 Козе барадо 78 Месо с вино от Йеро 80 Месо с картофи 82 Козе с бадеми 84 Carne de fiesta 86 Penibuey агнешко шницел 88 Заек в Salmorejo marinate 90 Заек, приготвен с кестени 92 Агне с Пчелен мед и мента в стил Маноло Иглесиас 94
