50 мита за храна
Най-известните:
1. Спанакът има много желязо. 100 г спанак имат 2,4 мг желязо, а лещата - 62 мг.
2. Който яде кисело мляко, живее дълго. Киселото мляко съдържа калций, протеини и витамини, но няма лечебни свойства.
3. Рибата съдържа много фосфор.100 грама треска във фурната съдържат 190 mg фосфор, за разлика от 510 mg ядки.
4. Витамин С предотвратява настинките.Ако се приема в големи количества (2gr/ден) може да облекчи усещанията, но не и симптомите на настинка.
5. Червеното месо прави "кръв". Червеното и бялото месо имат подобно съдържание на желязо.Само червеното месо съдържа по-голямо количество хемоглобин, пигмент, който при контакт с кислород „осветява“ цвета на влакната.
6. Варената риба се смила по-лесно.Храносмилането на рибата зависи повече от добавената мазнина, отколкото от вида на препарата.
7. Рибата съдържа много натрий.Само ако се консервира или пуши.
8. Те трябва да се консумират в края на храненето.Консумирани като закуски (между храненията) плодовете са по-лесно смилаеми и наистина „почистват“ червата.
9. Кората е богата на витамини. Хранителните принципи на плодовете са концентрирани само в пулпата.
10. Лимонът "дезинфекцира" тялото. Фалшив! Лимонът не предпазва от хранителни инфекции
11. Яйцата нараняват черния дроб. Яйцата не са вредни за черния дроб и не го уморяват. Тъй като обаче стимулира свиването на холецистит, той е противопоказан при хора, страдащи от камъни в жлъчката.
12. Повишава нивата на холестерола. Ако ядете само две яйца седмично, няма да повлияете на нивото на холестерола.
13. Белият е по-малко хранителен от червения.
Пилето е храна, богата на протеини и минерали.
14.Той е незаменим за растеж. Протеините са незаменими, като месото е най-важният източник, но могат да бъдат намерени и в яйца, млечни продукти, зеленчуци и зърнени храни.
15. Черният дроб е много трудолюбив. Черният дроб съдържа много витамини, минерали и протеини, но също така много мазнини и холестерол.
19. Кафявата захар е по-добра от бялата захар.
Калоричната разлика между бяла и кафява захар е минимална.
20. Свинското месо е мазно.
Не всички. Чоп, който е най-слабата част на свинското месо, има същите хранителни характеристики като бялото месо.
21. Постните сирена са най-добрите.
Няма наистина слаби сирена, кравето сирене, домашно приготвените или леки сирена съдържат 11-13% мазнини, два пъти повече от порция като риба на скара.
22. Плодът не угоява.
Те не съдържат мазнини и са по-нискокалорични от сладките. Но, обърнете внимание колко и какво ядете! Бананите например са пълни с калории.
2. 3. Грейпфрутът отслабва.
Няма храна без калории. Грепфрутът има 25 калории/100 гр и може да ви помогне само ако ядете вместо друга последователна храна.
24. Ананасът изгаря мазнините.
Фалшив! Ананасът само улеснява храносмилането.
25. Салатите с дресинг без мазнини са най-добрият избор.
Зеленчуковите салати са много богати на витамини. Но тялото ви не може да ги усвои без малко помощ от мазнини. Това не означава, че трябва да сипвате дресинга за салата, както ви харесва, достатъчно е малко зехтин.
26. Храните с добавени витамини и минерали са по-добри.
Зависи. Ако бъдат добавени към диетична храна, ще я превърнат в много питателна.
27. Грахът и бобът се угояват.
Ако се консумира в началото на храненето, това предотвратява усвояването на мазнините, консумирани по-късно.
28. Вегетарианската диета няма противопоказания.
Вярно е, че вегетарианската диета намалява риска от много заболявания. Но вегетарианската диета, ако не е балансирана, може да доведе до дефицит на калций, желязо, витамини В 12 и D.
29. Студено пресованият зехтин е по-малко мазен.
Всички видове масло съдържат еднакво количество мазнини. "Студено пресоване" се отнася само до производствения метод.
30. Сиренето се консумира в края на храненето.
Сиренето е много богато на протеини и мазнини. Така че трябва да се консумира като алтернатива на тип две.
31. Учещите се нуждаят от повече калории.
Само физически усилия се нуждаят от голямо количество калории.
32. Замразените храни не са "естествени".
Ниската температура не променя съдържанието на хранителни вещества, витамини и минерали.
33. Маргарин, по-добър от масло.
Не. Производствените процеси, които водят до производството на маргарин, променят мастните киселини, което ги прави качествено по-ниски хранителни.
34. Готвенето в микровълнова печка е вредно.
Микровълновата фурна позволява готвене без масло и не влияе значително на съдържанието на витамини и минерали.
35. Сладоледът може да замени обяда.
Тъй като е пълноценна хранителна храна, тя няма същата способност за насищане, каквато имат „нормалните“.
36. Цигарите помагат на храносмилането.
Напротив, никотинът може да направи храносмилането още по-трудоемко, защото усилва рефлукса на жлъчката от дванадесетопръстника в стомаха.
37. Оризът има по-малко калории от тестените изделия.
Двете храни имат идентично калорично съдържание: 350 калории/100 гр.
38. Захарта причинява диабет.
Все още не е доказано, че в умерени количества захарта е причина за това заболяване.
39. Морските дарове са афродизиак.
Не храните влияят положително на сексуалната активност, а атмосферата, в която се консумират.
40. "Бялата" диета е здравословна.
Не съществува универсална диета.
41. Целите продукти са с ниско съдържание на калории.
Пълнозърнестият хляб, тестените изделия и бисквитите са богати на фибри, които набъбват в стомаха и тъй като насърчават бавното и постепенно усвояване на захарите.
42. Портокаловият сок има по-малко калории, отколкото чаша алкохол.
Въпрос на количество: пръст уиски има по-малко калории, отколкото голяма чаша плодов сок.
43. Кафето с ниско съдържание на мазнини съдържа повече кофеин, отколкото концентрираното кафе.
Това е с главата надолу.
44. Бялото вино е по-леко от червеното.
По отношение на концентрацията на алкохол, няма големи разлики между бялото, розе и червеното вино.
45. По-добре е да не пиете по време на хранене, за да избегнете лошо храносмилане.
Естествената вода не трябва да създава проблеми, дори и да е вярно, че в големи количества може да разрежда стомашните сокове, което може да доведе до забавяне на диетата.
46. Бързо разваленото мляко съдържа консерванти.
Невярно. Той е обект на специална технология: той се нагрява до 135 градуса по Целзий и след това се охлажда незабавно.
47. Влюбените губят апетит.
Зависи от пола. Жените са склонни да губят апетита си, но мъжете, от друга страна, дори изглежда ядат повече, след като са били простреляни от Купидон.
48. Токсините могат да бъдат премахнати от гъбите, ако ги варите в продължение на няколко часа.
В повечето случаи токсините в гъбичките са изключително устойчиви на топлинна обработка.
49. Ако храната изглежда и мирише естествено, тя е безопасна.
Не винаги е вярно. Някои видове бактерии, които отровят храната, не оказват влияние върху външния им вид.
50. Зелените лимони са кисели, тъй като имат много ниско съдържание на захар.
Всъщност 100 грама зелени лимони имат повече захар, отколкото една от ягодите.