5 зеленчука, които не трябва да се белят, за да останат здрави

За да се напълните с витамини и антиоксиданти, забравете кулинарните си предразсъдъци и яжте кожата на тези зеленчуци, само за да укрепите здравето си !

Подобно на вашите родители преди вас и родителите на вашите родители, обелването на моркови или краставица се превърна в автоматичен процес. Замисляли ли сте се защо го правите? ?

Трябва да вземем предвид, че преди нашите предци са култивирали повече зеленчуците, които са яли. Морковите и празът често пристигаха на кухненския плот, директно в градината. Покрити с пръст, често е по-лесно да ги белите, за да отстранят остатъците от калта, отколкото да ги търкат. За съжаление, това прави отнема голяма част от хранителните качества на тези храни и ни лишава от множество добри неща, необходими на нашите тела, за да функционира правилно и да поддържа здравето ни.

Нека заедно открием списъка с 5 зеленчука, чиято кожа е най-добре да се запази, за да се напълни с витамини !

1. Краставица
Някои хора не харесват понякога твърдата му кожа. Жалко, защото съдържа много антиоксиданти и фибри, които помагат за регулирането на транзита. Следователно насърчава храносмилането и помага за обновяването на клетките, толкова скъпо за тези, които не искат да се бръчки. От друга страна, препоръчително е да премахнете семената от него (сърцето), защото те могат да причинят подуване на корема.

2. Морковът
Това е шампионът на всички категории от белени зеленчуци! И все пак тънката й кожа е пълна с антиоксиданти и каротеноиди, които помагат на тялото ви да се бори със свободните радикали, отговорни за стареенето, сърдечно-съдовите заболявания и образуването на някои видове рак. Освен това често ги купувате вече чисти и почистени (дори органични), така че просто трябва да ги гладите под вода, като ги търкате леко. Това, което може би не знаете, е, че за да получите максимална полза от морковите, препоръчително е да го консумирате във всичките му форми с малко мазнини, като растително масло, масло, майонеза.