5 здравословни начина за ядене на зеленчуци
В супата
С какво? Моркови, зелен лук, зеле, тиквички, картофи.
Какво е добро: Супа означава вода и фибри, така че, ако го консумирате като предястие, това ви създава усещането за ситост. Освен това зеленчуците се усвояват по-добре, когато се готвят.
Какво не е толкова добро: Почти 40% от витамините се унищожават чрез кипене.
Колко калории? Минимум. Супата е не само лека (щедра чиния има само 200 калории), но и ви насища.
Трик: Искате още по-малко калории? Заменете картофите с по-голямо количество тиква.
В салатата
С какво? Артишок, лук, спанак, домати, маруля, гъби.
Какво е добро: Витамини B, C, E, K, минерали, микроелементи ... се възползват максимално от всички "хранителни добавки" на зеленчуците.
Какво не е толкова добро: Светлината променя витамините, така че трябва да ги консумирате точно в деня, в който сте ги купили.
Колко калории: Всичко зависи от соса, който използвате, за да овкусите салатата. Най-доброто: смес от сирене с 20% мазнина, горчица, лимон, сол, черен пипер и лук.
Трик: Ако изберете "класически винегрет", добавете една супена лъжица вода за всяка супена лъжица масло.
Парата
С какво? Лук, ендивия, броколи.
Какво е добро: Устойчиви фибри и минерали, особено ако нарязваме зеленчуците на малки парченца, за да ускорим процеса на готвене.
Какво не е толкова добро: Той се губи Витамин С.
Колко калории: Това е шампионското ястие от всички диети: нулев прием на мазнини.
Трик: За да спестите повече витамини, когато зеленчуците са готови, ги сложете в студена вода. След това, ако е необходимо, ги загрейте в уока за няколко минути.
В терина
С какво? Тиквички, домати, патладжан, моркови.
Какво е добро: Ако го правите само със зеленчуци и желатин, това е 100% леко.
Какво не е толкова добро: Приготвено с яйца, сирене, шунка, риба тон ... когато има само зеленчуци, има сравнително нежен вкус.
Колко калории: Минимум! Но ако ви липсват и „съставките за угояване“ в препарата, консумирайте го като основно ястие.
Трик: Овкусете желатина с а Пилешка супа, за придаване на допълнителен вкус.
В темпура
С какво? Патладжан, лук, гъби, сладки картофи, моркови, чушки.
Какво е добро: Екзотично е, обичате да ядете зеленчуци като този и все още имате няколко минерала, останали след пърженето им.
Какво не е толкова добро: Пържена кора от тесто.
Колко калории? Достатъчно. Заради тестото, през което се дават зеленчуците (брашно, яйца) и защото са пържени. Но не толкова драматично: около 11 калории на парче.
Трик: Облечете зеленчуците в по-малко количество тесто (около половината) и ги запържете в сусамово масло само за няколко секунди. Една добра темпура е "лека", хрупкава и не прекалено мазна.