5 здравословни брашна, които можете да ядете, за да замените бялото брашно

В днешно време е важно да внимавате с диетата си и да се уверите, че ядете органични и непреработени храни. Всъщност лошата диета може да причини сериозни нарушения като рак, сърдечни заболявания, затлъстяване и т.н. Бялото брашно е една от най-вредните храни за вашето здраве. Ето 5 здравословни брашна, които да го заменят.

Бяло брашно: опасности за здравето

Бялото брашно съществува навсякъде, независимо дали е в бисквитки, тестени изделия или хляб. Това е храна, без която трудно се живее. Не е обаче и без рискове за здравето. Всъщност тази съставка не съдържа хранителни вещества. Още по-лошото е, че се добавят няколко съставки, които придават този бял вид, като креда, амониев карбонат или калиев бромат. Последният е класифициран като възможен канцероген при хората според Международната агенция за изследване на рака (IARC).

здравословни

Има обаче и други алтернативи, които ще ви помогнат да замените тази храна. Вижте списъка:

Кокосово брашно

Кокосовото брашно е прах, получен от твърдия кокос. Това първо се изсушава, обезмаслява и натрошава, за да придобие формата на брашно. Той е богат на диетични фибри (повече от пшенични трици, ленени семена или сини сливи) и има по-ниско съдържание на мастни киселини от това на кокосовото масло или кокосовото масло. Той е с високо съдържание на протеини (20%), не съдържа глутен, няма холестерол, така че е идеален за хора с цьолиакия. Можете да използвате това брашно за приготвяне на тесто за пица или сладкиши.

Кестеново брашно

Кестеновото брашно е едно от най-често използваните брашна без глутен, богато е на фибри и предотвратява храносмилателните разстройства. Освен това има високо съдържание на хранителни вещества като манган (59%), фосфор, мед (25%), желязо, витамин С (43%), В1, В6 (25%) и В2, които укрепват имунната система и насърчават правилното функциониране на тялото. Това брашно обаче има много силен вкус, така че можете да го смесвате с царевичното брашно.