5 въпроса за много спортен кръвояд - веган круди, здраве и сурова храна

Интервю със сурова храна че знам добре: съпругът ми, на 54 години, сурова храна за почти 2 години.

кръвояд

1) Какъв тип диета сте имали? Какво ви мотивира да се храните сурово ?

Редовен консуматор на месо през младостта си, станах вегетарианец няколко години след срещата с вас (добри идеи в крайна сметка се хващат, за щастие).
Винаги етичният аспект ме е мотивирал първо, но вегетарианството вече ме хвана без проблеми, свързани с храносмилането на месо (рефлукс и др.).
По-късно разбрах, че да си вегетарианец не е достатъчно, защото консумацията на мляко и яйца все още причинява много страдания. Така станах веган преди няколко години. За пореден път се появиха подобрения в храносмилането: преди, пудингът от зърнени храни за закуска беше много тежък през голяма част от сутринта ...
Това, че съм „веган“, добре отговаря на моята идея за етика, независимо дали по отношение на хуманизма (в широкия смисъл), на човешката експлоатация (вж. Кожените работници в Индия) и на екологията.

Когато обаче сте вегетарианец и a fortiori веган, постоянно ви разпитват за вашето здраве. Въпроси, които не са незаконосъобразни, доколкото в съзнанието ни са запечатани силни и често погрешни идеи относно храната (например: протеини, мляко за костите) ... По едно или друго време си задавате един от тези въпроси, тъй като културните налягането е силно ...
Следователно грижата за етиката задължително се разглежда в допълнение към опасенията около здравето, почти за да се отговори на нуждата „За подобряване на благосъстоянието на земята“, това на живите същества (съзнателни) и вашето, вашето здраве.
Ето защо много се интересувах от веганската диета със сурови храни с ниско съдържание на мазнини, особено като практикували го маратонци от много добри нива.

В началото продължих да пия две кафета след обяд, често допълнени с няколко тъмни шоколада (и взех повече през деня), но малко по малко, след добри „блендери“ (или „crudivegan“ ястия) го усещаме. по-малко завист. Всъщност, преди приключих с храната си, вероятно все още недоволна, от необходимостта да взема нещо след „затваряне“ на храненето, кафе или/и шоколад (и). Сега свърши. И храненията ми са достатъчни сами по себе си.
По същия начин и за солта, наистина имам бях изненадан, че мога да се справя без сол, без да ме ограничавате! Наистина намерих (намерих?) Вкусът на храната.