5-те най-важни водорасли с тонизиращо въздействие върху здравето

Какво съдържат те, как ви помага и защо трябва да включите избора си в диетата си? Защо са толкова популярни в други части на света и как можем да се насладим на техните предимства? Нека разберем повече за хранителните и терапевтични качества на водораслите.

Богати източници на желязо и цинк

Високо ценени за съдържанието на разтворими фибри, протеини и минерали, водораслите започват да се използват все повече и повече у нас. Те са нискокалорични, богати на калций, калий и магнезий, съдържат бета-каротин и са отлични източници на желязо и цинк.
„За вегетарианците водораслите са задължителни, тъй като съдържанието им на витамин В12-100 g осигурява много повече от минималното дневно изискване, което се препоръчва“ (Ръководство за здравословна храна, Майкъл Ван Стратен).

Жителите на остров Окинава, една от областите, където хората достигат старост с много добро здраве, редовно ядат водорасли. Те ги използват като „рибна гарнитура, смесена със сотирани зеленчуци, в салати или в супи“.
Когато са под формата на прах, те ги използват като подправки. В допълнение към тези, които могат да се добавят към различни препарати, водораслите се срещат и под формата на прах, като чай или капсули.

Туршии - идеални за профилактика на рак на дебелото черво

Не ви прави мазнини и поради високото съдържание на фибри намалява лошия холестерол и предотвратява рака на дебелото черво. Освен това те са богат източник на естествен йод, от съществено значение за правилното функциониране на щитовидната жлеза.

Тонизират и реминерализират, имат детоксикиращ ефект, регулират кръвната захар и стимулират метаболизма. Растителните протеини, които те съдържат, се усвояват добре от организма и могат да заместят месото. Те имат много витамини и минерали и високо съдържание на калций.
„Те са изключително богати на калий, минерал, който регулира кръвното налягане, и магнезий, минерал, който помага за правилното функциониране на нервната и мускулната система (включително сърцето), но също така и за правилното функциониране на имунната система“ (Хора без болести, Мюриел Левет).

Витамин А в състава се грижи за здравето на очите и кожата. В традиционната медицина се счита, че водораслите могат да играят важна роля при лечението на заболявания като кръвно налягане или язва на стомаха, но също така и превантивна роля при появата на гуша или някои форми на рак.

Най-добрите ядливи водорасли

1. Комбу

Те съдържат калций, калий и витамини А и С. Те укрепват имунната система и са полезни при лечението на анемия. Склонните към остеопороза и затлъстяване трябва да ги вземат предвид. Тъй като те са с високо съдържание на натрий, те не се препоръчват за тези с високо кръвно налягане или тези, които нямат право да ядат солена храна. Във Франция тези водорасли се намират в изсушена форма и трябва да се рехидратират в хладка вода, преди да се консумират. На японски се използват като съставка за супа "даши".
„Много изразеният морски вкус се дава от присъствието на глутамат, който може да замести солта в рибните супи или бульони, като по този начин се избягва излишъкът от натрий“ (Хора без болести, Muriel Levet)

2. Облаци

Те са богати на протеини и минерали. Те могат да понижат холестерола, да помогнат на имунната система да функционира оптимално, благодарение на витамини Е и С и да лекуват анемия.
„Това е най-консумираното водорасло в света. Продава се под формата на изсушени листа, които служат за увиване на маки, или под формата на прах, или люспи - използвани по този начин за подчертаване на вкуса на рибата и сосовете “(Хора без болести, Мюриел Левет). На вкус са като зелен чай.

3. Уакаме

Те съдържат желязо, много калций, фосфор и протеини, витамини, но малко калории. Има вкус на зелени зеленчуци и подобно на други водорасли лекува анемия, подобрява имунната функция, понижава холестерола и предотвратява остеопорозата.
Яде се сурово в салати или като гарнитура към риба, в мисо супа, много популярна в Япония или в рибни супи.

4. Хиджики

Използвани със зеленчуци и месо, те придават на ястията аромат на лешник.
„Това несъмнено е храната, най-богата на калций. Тези водорасли съдържат десет пъти повече калций от млякото и повече от сиренето ”(Хора без болест, Мюриел Левет). Те също така съдържат желязо, фибри и витамин Е.

5. Араме

Идеален е за онези, които за пръв път опитват морски водорасли, защото имат сладникав аромат. Супите и салатите са най-подходящите ястия, в които можете да го използвате.
Повече информация за ползите от водораслите можете да намерите в статията водорасли Klammath, зеленото чудо на вулканично езеро.
Пълно ръководство за здравословна диета - и като начин на живот, и като начин на лечение, когато заболяването е настъпило, е Мъдрата диета. Това ръководство е идеално, ако започвате диета или искате да промените диетата си.

източници:
Безболезнени хора. Тайната на дълголетието на 7 места в света, Мюриел Левет
Ръководство за здравословна храна, Майкъл Ван Стратен

„5-те най-важни водорасли с тонизиращи ефекти върху здравето“ от blog.aimgroup.ro е лицензиран под Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 4.0 International License

Хареса ли ви тази статия? Въведете вашия имейл адрес по-долу, за да можете да получавате седмични материали за вашето благосъстояние.

* След попълване на формуляра, проверете и папката „Спам“ на вашия имейл адрес.

Вашите лични данни са в безопасност при нас! Ние няма да отчуждаваме, продаваме или наемаме вашия имейл адрес или други лични данни. Нашата политика е НУЛЕН толеранс към непоискани имейли!