5 съвета за ракла без много мазнини Ракла с ниско съдържание на мазнини
Raclette - Източници на изображения Pixabay.com:
veve
Raclette не трябва да липсва на нито едно парти! Дали навън на балкона през лятото или вътре през зимата. Но раклетът обикновено е доста дебел. Не е задължително. С няколко трика и идеи, raclette може да бъде представен и по много по-ниско съдържание на мазнини, без да се налага напълно да се отказвате от подходящото парти забавление и удоволствие от raclette. Така че следващият път, когато вашето парти за раклети наистина няма да бъде дебела бомба!
Съвет 1: Сосовете за раклет
Истинските мазни бомби на партито с ракет са многобройните сосове. Разбира се, те са просто част от него. Защото на вкус е само наполовина по-добър без сос. Но точно това е може би най-големият дял от порцията мазнини. Ето защо съвет за спестяване на мазнини номер 1 е: Спестете мазнини в сосовете.
- Вместо мазни сосове със сметана и крем крем, предпочитайте леки сосове от кисело мляко. Вкусът им е също толкова смилаем!
- Ако не искате да правите без крем, трябва да предпочетете версията с намалено съдържание на мазнини. Там можете да спестите много мазнини!
Съвет 2: Повече странични ястия с ниско съдържание на мазнини
Някога мислили ли сте за салата като гарнитура към раклетата? Или пълнозърнеста багета вместо бял хляб? Или хрупкави, плодови и летни салати от сурови зеленчуци? Това спестява много мазнини. Защото, ако ядете много хрупкави салати и пълнозърнести пълнозърнести сладкиши със същинския раклет, няма да получавате прекалено често с мазен раклет. И нека бъдем честни: изкушаващо е да продължите да пълните лъжичките за ракет. Но с малко здрав разум и балансиран брой салати и салати от сурови зеленчуци, стомахът автоматично ще се напълни по-бързо и ще ядете по-малко мазнини.
Съвет 3: сиренето
Сиренето Raclette разбира се е много мазно. Единият вариант би бил да се откажете изцяло от сиренето raclette и да го замените с нискомаслено настъргано сирене. Но истинският вкус на raclette намалява. По-добрият вариант би бил да използвате малко по-малко сирене на лъжичка или да не украсявате всяка лъжичка, която сервирате със сирене. Тогава това има две предимства: От една страна, спестявате невероятно количество мазнини, а от друга, вкусът на останалите съставки най-накрая се проявява. Така че следващия път, когато ядете raclette, трябва да предлагате филийките на по-малки порции (купете много по-тънки филийки в магазина за сирене) и може би малко по-малко от сиренето.
Съвет 4: съставките
Обикновено едно и също нещо винаги се оказва на лъжичката. Но защо да не предложим напълно различни съставки? Списъкът с вкусни съставки може да бъде продължен безкрайно и креативно:
- Нарязан на кубчета пипер,
- Домати на кубчета,
- Царевица,
- Боб,
- лещи,
- Грах,
- малки цветя от броколи и карфиол,
- Тиквички парчета,
- малки юфка,
- Картофи,
- Сладки картофи,
- пресни гъби,
- Парчета тофу и др.
И това вероятно може да спести много мазнини. Защото тлъстият салам или колбас просто се разменят за хрупкави съставки от зеленчуковата градина! И разочарованието от липсата на добре познати съставки скоро ще изчезне! Защото можете да експериментирате не само със съставки, но и с пресни билки (босилек, магданоз, лук и др.). Всичко това се вписва в бюфета с раклети!
Съвет 5: Десертът
След раклата на масата трябва да има наистина изискан десерт. Тирамису! Звучи ли ви познато? Ясно е. Следващата мастна бомба вече чака да бъде консумирана. Отново има избор. Или направо без десерта (половин парти - това изобщо не работи!) Или потърсете алтернативи.
Какво ще кажете за плодова ракла ?
Освен това нарежете различни видове плодове (банан, манго, круши, ябълки) на малки кубчета и сервирайте пресни! Пържените плодове могат да вкусят наистина вкусно, всъщност биха били на скара. Напълнете купата с плодове по ваш избор, поръсете с малко пресен лимонов сок (или няколко капки мед) и сте готови!
Още рецепти за нея: