5 съвета за премахване на възможно най-много пестициди от нашите плодове и зеленчуци
Всички бихме искали да можем да елиминираме възможно най-много пестициди, преди да ядем пресни плодове и зеленчуци. Повечето предварително ги поставят под водата. Можете обаче да сте сигурни, че дори и измити по този начин, плодовете и зеленчуците ви все още са силно замърсени. Освен ако не консумирате напълно органично, ще кажете? Не е толкова сигурно, че дори органичните плодове и зеленчуци на пазара често имат значителни следи от вредни химикали. Най-добрият ни шанс да можем да консумираме здравословна храна е все пак да я произвеждаме сами ... което не се дава на всички. За щастие е възможно да се подобри санитарното качество на прясната храна, която ядем, благодарение на няколко прости съвета.
Как да елиминираме възможно най-много пестициди от нашите плодове и зеленчуци ?
Купените в магазина плодове и зеленчуци са покрити с пестициди, за които всеки знае, че са вредни за здравето. И да, в продължение на десетилетия се отровихме с благословията на политици, които не изпълняват мисията си за защита на населението.
Твърде много пари заложени? Няма достатъчно политическа смелост? Накратко, не предлагам да преправяте света днес. Но може би, за да мога да се справя с него малко по-добре.
Но тогава: как да избегнете консумацията на плодове и зеленчуци, пълни с пестициди ?
Проблемът се крие в цената на органичните продукти, често твърде висока, върху която маржовете на дистрибуторите понякога са неприлични. Да, здравословното хранене е привилегия. Намаляването на сметките за биологични продукти обаче е възможно, както ви разказах в Единадесет съвета за ядене на биологични продукти, без да изригвате бюджета за храна.
Друго решение, което трябва да се обмисли, би било да се постигне по-здравословна консумация на плодове и зеленчуци, а не от органични култури. Възможно е за това да се следват тези процедури за обеззаразяване, за да се елиминират възможно най-много пестициди. Ще можете да ядете пресни продукти, които са по-малко опасни за вашето здраве, съдържащи до 70% по-малко пестициди.
Черният списък на 12-те най-замърсени плодове и зеленчуци
За тези 12 ... не е възможно реално подобрение. Остатъците от пестициди присъстват във всички плодове и зеленчуци, произведени чрез интензивно земеделие. Някои обаче ги поглъщат повече от други. Защо да споменавам този списък? Просто защото не бих препоръчал да ядете испански ягоди. Може да сте ги измили внимателно, но те няма да бъдат обеззаразени.
Около петдесет от най-често срещаните плодове и зеленчуци са анализирани от американската агенция Animal and Plant Health Inspection Service. След проучване те бяха класифицирани от най-замърсени до най-слабо замърсени. Вижте тази класация на остатъци от пестициди, открити в различни 46 плодове и зеленчуци.
Най-замърсени от пестициди: Ягоди, спанак, нектарини, ябълки, праскови, круши, череши, грозде, целина, домати, чушки и картофи. Това са продуктите, които съдържат най-висока концентрация на остатъци от пестициди в сравнение с други плодове и зеленчуци.
Най-здравословното: авокадо, ананас, зеле, сладки картофи, лук, манго, аспержи, папая, патладжани, киви, грейпфрут, пъпеши и сладка царевица.