5 супер рецепти за любителите на сьомгата

Ако е специалитет, това е риба, ако е риба, това е сьомга! Проста и страхотна храна, която е здравословна и лесна за приготвяне. Ако вече избирате по-скъпия сорт, струва си да опитате и супер рецепта.

Сьомга, задушена в розе с картофени чипс и зелен фасул

любителите

Сьомга, задушена в розе с картофени чипс и зелен фасул

Съставки за 4 човека:

1 cs. зелен лук

4 клона мащерка и розмарин

1 кг по-малки картофи

40 dkg замразен зелен фасул

5 dkg настърган пармезан

Подготовка:

1. Загрейте фурната до 180 ° C. Рибата се измива, изсушава, ако в нея има трески и се изважда с пинсета. Обелете зеления лук и кръгнете. Зелените подправки се изплакват и нарязват на ситно.

2. За гарнитура обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кратуна. Картофите се опаковат в саксии върху хартия за печене, застлана с хартия за печене. Добавете сол, черен пипер, накълцайте маслото и добавете ок. Печете до златисто кафяво за 15 минути.

3. Сварете зеления фасул в подсолена гореща вода за няколко минути, докато омекне, изплакнете със студена вода, отцедете, сол и черен пипер.

4. Загрейте олиото в тиган и хвърлете зеления лук и билките. Когато започнат да миришат, изсипете розето и, когато заври, добавете филийките сьомга. Оставете да къкри 5-8 минути. Филетата риба се отстраняват.

5. Изсипете сметаната в тигана с розе, оставете да заври наполовина, след това добавете пармезана и лимоновия сок. Сервирайте сьомгата върху картофените чипсове, поръсете със зеления фасул и соса.

Работа: приблизително 50 мин

Консумирани: приблизително След 50 минути

1 порция: 880 ккал

Сьомга с картофена салата

Съставки за 4 човека:

60 dkg картофи за салата

1 cs. зелен лук

1 шепа киселец или спанак

1,5 дл зехтин

1 дл оцет от бяло вино

Подготовка:

1. Картофите се измиват, разтриват, обелват и отцеждат. Оставете леко да се охлади и след това нарежете на по-големи парчета. Обелете лука, тънко кръгнете и смесете с картофите.

2. За дресинга изплакнете листата на киселеца/спанака, откъснете по-дебелите влакна и след това нарежете. Поставете маслото, оцета, лимоновия сок в бутилка с винт, запечатайте и разклатете добре. Лучените картофи се смесват с три четвърти от дресинга.

3. Измийте сьомгата, подсушете я, посолете я, пипер и запържете двете страни на филийките в зехтин до златисто кафяво, оставяйки ги леко "непрозрачни" вътре. Рибата се сервира с картофи, поръсени с останалия сос.

Работа: приблизително 20 минути

Консумирани: приблизително След 35 минути

1 порция: 590 ккал

Сьомга в чили трохи с пържени зеленчуци

Сьомга, пържена в чили трохи с пържени зеленчуци

Съставки за 4 човека:

8 ек. големи зърнени трохи хляб

1 бр. люти люспи

1 малка глава лук

Подготовка:

1. Загрейте фурната до 180 ° C. Обелете зеленчуците и авокадото, нарежете ги и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете във фурната за 20 минути, след което извадете авокадото.

2. Смесете трохите с люспите чили. Резените сьомга се осоляват и овалват добре в чили трохите. Поставете авокадото върху тавата за печене. Поставете тавата за печене отново във фурната и печете още 15 минути. Засега държим авокадото покрито.