5 страхотни рецепти за запеканки с картофи - присъединявам се, и аз го обичам!
Баба предаде тайната на този, неразрушим, сочен многослоен картоф! Просто и страхотно:-)
Картофено гювече
Състав: 60 дека обелени, почистени картофи, две деци заквасена сметана, 6 дека масло или мазнина, 3 сурови и две твърдо сварени яйца, две дека брашно, един яйчен жълтък, 2 деци мляко, 20 дека наденица или 15 дека шунка, 6 дека настърган кашкавал, или 2 дека галета.
Нарежете варените картофи на пръстени, след това сложете пръстов слой в намазнена, огнеупорна купа, отгоре поставете варени яйчени пръстени, поставете наденица или нарязана шунка върху друг слой картофи и залейте целия сос: 4 дека мазнина, 2 дека брашно, размразено с деци заквасена сметана или мляко и се вари до плътност на мед. След като се свали от огъня, посолете и разбъркайте заквасената сметана, яйчния жълтък, разбитите белтъци от протеина и изсипете върху картофите и печете в гореща фурна за десет минути.
Гювечета с извара
Състав: 1 килограм картофи, 30 дека краве сирене, сол, 2 ядки мазнина, заквасена сметана.
Нарежете сварените и обелени картофи на колелца. Пробиваме кравето извара. Поставете половината картофи в намаслена огнеупорна купа, добавете сол, добавете половината извара, изсипете 1 deci заквасена сметана, хвърлете ядка. След това върху него слагаме останалите пържени картофи, осоляваме го, покриваме го с останалата извара, заливаме го с 1 деци заквасена сметана, върху нея хвърляме парче орехова мазнина. Печете в гореща фурна за 12 минути.