5 страхотни качества, които не знаехте за маслините Е; годни

Една от съставките на средиземноморската кухня са маслините, които могат да бъдат черни, зелени и лилави. Разликата в цвета показва само степента на зрялост, но всички те са единодушни, че консумацията му има лечебен ефект върху тялото.

Маслиновото дърво е едно от най-ранните отглеждани овощни дървета в средиземноморския свят, датиращо от около шест хиляди години. Има стотици разновидности, а от плодовете му може да се произвежда масло или трапезни плодове. Ефектът му върху здравето е отдавна известен, но поради ниското си съдържание на калории и подтискащия апетита ефект той все още е любим на мнозина днес.

1. С високо съдържание на хранителни вещества

Той е богат на мазнини, особено на мононенаситени мастни киселини Омега-9 и минерали: калий, калций, фосфор, цинк и желязо. Съдържа и много витамини, предимно витамини Е, D и К. Но съдържа и умерени количества флавоноиди и фибри.

2. Предотвратява развитието на рак

Антиоксидантите в полифенолите засилват борбата със свободните радикали, като по този начин предотвратяват развитието на рак. Редовната консумация на зрели черни маслини също може да намали шансовете за развитие на колоректален рак, тъй като големите количества витамин Е, които съдържа, неутрализират свободните радикали. Фитосъединението в маслините, олекантал, е вещество с подобен ефект на ибупрофен, което също намалява риска от развитие на рак на гърдата.

---