5 рецепти за замразени и нискокалорични десерти
Общ преглед
Замразените десерти са особено ценени през лятото, поради интензивния охлаждащ ефект и специалния вкус.
Плодовете са идеалните съставки за такива сладки ястия, независимо дали става въпрос за диня или плодове, толкова богати на антиоксиданти.
Замразените десерти също могат да бъдат с ниско съдържание на калории, ако са правилно приготвени. Диетолозите ги препоръчват на цялото семейство през летния сезон, включително други висококалорични закуски.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Здравословни летни десертни рецепти
1. Освежаващ коктейл с пъпеш и лайм
Динята е един от най-важните източници на витамин А под формата на бета-каротин, антиоксидантът, който придава на плодовете оттенък на жълто-оранжево. Други ценни хранителни вещества в динята са витамин С, витамин В6, фолиева киселина, витамин К и диетични фибри.
1 среден пъпеш, нарязан на кубчета
2 чаени лъжички кора от лайм
1 чаша пресен сок от лайм (от 8 плода)
2 супени лъжици мед
Поставете кубчетата пъпеш върху тава, застлана с хартия за печене и поставете във фризера за поне 4 часа. В средна купа смесете кората на лайма със сока и меда, докато последният се разтвори напълно.
Поставете пъпеш, сок от лайм и чаша студена вода в контейнера на блендера и обработвайте, докато получите хомогенен състав. Изсипете съдържанието в 4 чаши, поръсете отгоре лимонова кора и сервирайте веднага.
Калории на порция: 172 ккал.
2. Диня бордюр, текила и вар
Този освежаващ десерт е отличен през хладните летни дни, предлагайки нова перспектива за това как можете да се насладите на вкуса на динята.
1 диня от 3 кг, с пулп на кубчета, без семена
1 чаена лъжичка кора от лайм
сок от около 4 пресни зелени лимона
1 чаша текила
1 чаша нектар от агаве
резенчета вар
Поставете динените кубчета, кората и лимоновия сок, текилата и нектара от агава в контейнер на блендера, след което обработете, докато се получи хомогенен състав. Добавете още парчета диня, ако е необходимо.
Прецедете сместа и я изсипете в контейнер, като премахнете пулпата. Замразете сока за два часа. С вилица остържете ледените кристали, образувани на всеки 30 минути. С помощта на супена лъжица сладолед сложете 3 чаши бордюр в 6 купички, като украсите десерта с резенчета лайм.
Калории на порция: 143 kcal.
3. Домашен сладолед с боровинки и банани
Тази отлична рецепта за домашен сладолед може да се приготви с всякакъв вид плодове, с изключение на боровинки (малини, ягоди, червени боровинки, къпини и др.).
4 добре узрели банана
1 чаша нектар от агаве
1 половин чаша бадемово мляко
1 чаша замразени боровинки
Обелете тиква, настържете го и го поставете в торбички със система за запечатване. Оставете целия въздух да излезе, запечата и замръзне за поне 6 часа (или за една нощ). В кухненски робот поставете замразените банани, две супени лъжици нектар от агаве и половината количество бадемово мляко и обработвайте, докато съставките станат хомогенни (за около 2-4 минути). Изсипете състава в контейнер с капак и го поставете във фризера.
Междувременно смесете боровинките, останалата част от нектара от агаве и бадемовото мляко в блендера за 1 минута. Извадете състава от фризера и смесете боровинковата смес, като я включите с гумена шпатула. Покрийте отново контейнера и оставете сладоледа във фризера за още 30 минути.
Калории на порция: 129 kcal.
4. Сладолед на клечка с разбито мляко и праскови
И разбитото мляко, и прасковите са препоръчителни храни във всяка балансирана диета, но също така и отлични съставки за освежаващ летен десерт. Тайната на тази рецепта е да почиствате прасковите със специален пилинг инструмент, а не с нож, за да запазите възможно най-много целостта на пулпата.
4 препоръчителни рецепти като здравословна алтернатива на висококалоричните ястия
Здравословно хранене
Кашлица - каква роля играе и как се отнасяме към нея според вида си?
300 мл разбито мляко
1 половин чаена лъжичка есенция от ванилия
1 четвърт чаена лъжичка бадемова есенция
5 супени лъжици мед
3-4 средно праскови добре сварени, обелени и нарязани на кубчета
размразени замразени праскови (на вкус)
В средна купа смесете разбитото мляко, ванилията и бадемовите есенции и 3 супени лъжици мед, докато съставът стане напълно хомогенен. След това изсипете сместа във форми за сладолед и замразете за 1 час.
Ако използвате пресни праскови, сложете тенджера с вода да заври и пригответе купа, пълна с много студена вода, която трябва да имате под ръка. Гответе прасковите за 30 секунди, след това ги прехвърлете в купата със студена вода и ги оставете за още 30 секунди.
Поставете прасковите в контейнера на блендера с останалия мед и обработвайте, докато получите фино пюре, с което след това глазирате замразената смес от разбито мляко. Поставете пръчките за сладолед във формичките и оставете сладоледа да замръзне за поне 3 часа.
Калории на порция: 106 ккал.
5. Замразени плодови шишчета
Подходящ за всяка празнична трапеза, този добре изглеждащ десерт е и много здравословен, богат на фибри, калий, антиоксиданти и витамин С.
3-4 зрели банани
100 грама прясно нарязан ананас
40 грозде
3-4 средни киви
12 големи ягоди
3-4 праскови или нектарини
3-4 филийки диня
3-4 филийки пъпеш
пръчки за шиш
Обелете прасковите, нектарините, плодовете киви и измийте добре ягодите. Основната цел е парчетата плодове да са достатъчно големи, за да се залепят върху пръчиците на шиш, без да се разпадат. Използвайте лъжица сладолед, за да загребвате пулпата на пъпеша в сферични форми, които след това можете да поставите върху пръчки. Както правите с обикновените шишчета, сложете съставките върху подготвените пръчки, в зависимост от вашите лични предпочитания. След това ги оставете във фризера за 2-3 часа.