5 рецепти за диетични сосове за салати и пържоли - Ниско или Мастно
Обичаме да ядем едновременно леко и вкусно, но дори обикновена пилешка гърда на скара или салата може да се превърне в калорийна бомба, ако я подправим с мазни дресинги, закупени в търговската мрежа. Идеално е да знаете какво ядете, за да избегнете излишните калории и да приготвите вкусни сосове у дома, които да държите в хладилника няколко дни. Ето няколко идеи!
Ако имате монотонен хранителен режим, естествено е да се отегчите от вечната слаба пържола, варена или на скара или с лимонова салата. Сос, избран според вашите вкусове, който има малко калории, придава вкус на диетичните храни и не ви зарежда с много допълнителни калории. Важно е да изберете пресни, качествени съставки без излишна захар или мазнини.
1. Сос барбекю
Вкус: леко опушен
Калории: 29/супена лъжица
съставки:
Половин чаша ябълков оцет
1/3 чаша мед
6 супени лъжици зехтин екстра върджин
6 супени лъжици вода
2 супени лъжици нарязан лук
Супена лъжица горчица
Супена лъжица сок от лайм
Глава чесън
1,5 чаени лъжички пушен червен пипер
Половин чаена лъжичка сол с билки
Върх за нож риган
Върх на нож от смлян черен пипер
Подготовка: Смесете всички съставки едновременно в блендер, докато получите хомогенна текстура. Количеството, което ще получите, ще бъде около 500 мл сос. Ако имате нужда от по-малко и не искате да го държите в хладилника, намалете наполовина горните количества.
2. Сос от грейпфрут и воден лук
Вкус: леко пикантен
Калории: 35/супена лъжица
съставки:
2 супени лъжици зехтин
Половин чаша нарязан лук във вода
2 чаши пресен сок от грейпфрут
2 супени лъжици пресен, нарязан магданоз
2 чаени лъжички захар (можете да я замените с диетичен подсладител, ако спазвате много строга диета)
Върх на нож от смлян черен пипер
Плюс: Чаена лъжичка зехтин за втвърдяване
Подготовка: Загрейте чаена лъжичка олио в тигана на умерен огън и добавете лука. Оставете го на огъня за 5 минути или до златисто. Добавете сока от грейпфрут и включете котлона малко по-силно, докато водата се отстрани (приблизително 6 минути). Свалете от котлона и оставете да се охлади. Поставете тази смес, магданоз, захар и черен пипер в блендера и разбъркайте, докато получите фин сос. Внимателно добавете двете супени лъжици зехтин и включете блендера до гладка смес.
3. Бял сос, ако вярваме
Вкус: пикантен
Калории: 23/супена лъжица
съставки:
400 g тофу, държано на студено (или сирене фета, но с двойно съдържание на калории)
1/3 чаша ябълков оцет
Чаена лъжичка семена от целина
Чаена лъжичка сушен кориандър
Половин чаена лъжичка чесън на прах
Половин накълцан лук
Половин чаена лъжичка смлян черен пипер
Четвърт чаена лъжичка червен пипер
2 супени лъжици мед
Морска сол на вкус (макс. Чаена лъжичка)
2 супени лъжици масло от гроздови семки
Куп пресен, нарязан магданоз
Подготовка: Дръжте сиренето тофу в хладилника за няколко часа, преди да приготвите соса. Поставете в блендера, докато получите кремообразен сос и, ако е необходимо, можете да добавите други зеленчуци и подправки в края, според вкуса.
4. Сос от ягоди, лимон и босилек
Вкус: сладко-кисел
Калории: 27/супена лъжица
съставки:
Шепа пресни ягоди
Четвърт чаша пресен, наситнен босилек
3 супени лъжици пресен лимонов сок
Супена лъжица зехтин екстра върджин
1-2 чаени лъжички мед, на вкус
Накрайник за нож фина морска сол
Върх на нож от черен пипер
Подготовка: Поставете ягодите, босилека, лимоновия сок и олиото в блендера. Разбъркайте, докато получите фин сос, след това добавете сол, черен пипер и мед и стартирайте отново пасатора, докато сместа стане гладка.
5. Винегрет от смокиня
Вкус: екзотичен, сладко-кисел
Калории: 39/супена лъжица
съставки:
Супена лъжица кленов сироп или мед
Супена лъжица лимонов сок
3 тънки резенчета лимон
Супена лъжица ябълков оцет
Супена лъжица горчица с пълнозърнести храни
2 супени лъжици зехтин
2 почистени, натрошени смокини
Върх на нож от черен пипер
Подготовка: Смесете в блендер всички съставки, с изключение на смокините и резенчетата лимон. Добавете плодовете и разбъркайте внимателно с лъжица.
калории, диета, пилешки гърди на скара, салати, семена от целина, отслабване, смокини, диетични сосове