5 противоракови рецепти, препоръчани от д-р

Многобройни проучвания разкриват очевидната връзка между начина, по който се храните и риска от рак. Научете от д-р Оз някои рецепти, които съчетават силни противоракови храни.

За да се храните здравословно и да избягвате рак, вашият седмичен списък за пазаруване трябва да включва:

• пресни и замразени зеленчуци (червен лук, чесън, броколи, зеле, моркови, праз и домати сред най-ефективните);
• пресни плодове (плодове, цитрусови плодове и нар, сред най-ефективните);
• подправки и пресни зелени (куркума, джинджифил, канела, розмарин, къри, босилек, копър, магданоз, целина, мента, естрагон);
• протеин от сьомга, скумрия, морски дарове, риба тон, соя;
• пълнозърнести храни: овес, киноа, амарант, елда, просо, ръж;
• ядки, семена и масла, извлечени от тях: ядки, бадеми, лешници, тиквени семки, слънчогледови семки, бразилски ядки, сусам, ленени семена, семена от чиа, пшеничен зародиш, зехтин маслини, ленено масло, рапично масло;
• здравословни десерти без рафинирана захар и брашно.

От толкова голям списък можете да направите много комбинации. Ето препоръчителните рецепти на д-р Оз:

1. Макарони от риба тон, рецепта против рак

2 кутии с доматено пюре или пресни домати
4 супени лъжици студено пресован зехтин
1 чаена лъжичка лют червен пипер
2 супени лъжици каперси
1/2 чаша черни маслини, обезкостени и нарязани на филийки
3 скилидки счукан чесън
2 супени лъжици сух босилек или пресни листа
450 грама пълнозърнести тестени изделия
1/4 чаша настърган пармезан
1 кутия риба тон в масло.

Смесете доматеното пюре със зехтин, червен пипер, каперси, маслини, чесън и босилек.

Оставете соса на стайна температура за един час, след което добавете нарязания тон.
Сварете пастата al dente, изцедете водата и смесете със соса и настъргания пармезан.

2. Омлет от тофу
Смесете тофу с настъргани картофи, малко сол и 2 чаени лъжички куркума, като разбърквате на умерен огън в тиган, докато леко покафенее. В края можете да добавите и малко зелен лук или ситно нарязан магданоз.

3. Салата от кисело зеле
Смес: 1 чаша нарязано кисело зеле с 2 домата, 1 чаена лъжичка сушен риган и черен пипер.

4. Спанак с боб

1 чаша нарязан лук
2 консервирани зърна
2 шепи спанак
2 супени лъжици оцет
розмарин
морска сол
зехтин
водата
пипер.

Сотирайте малко лука, след това добавете останалите съставки и ги оставете да къкри под капака за още 10 минути.

Сервирайте това ястие с обикновен, сготвен кафяв ориз.

5. Кифли със семена от чиа

1 супена лъжица семена от чиа, смлени
1 1/2 чаша пълнозърнесто пшенично брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол
1 чаша пюре от сладки картофи или тиква
1 чаша неподсладено ябълково пюре
2 белтъка
1/2 чаша сироп от агаве или мед или кафява захар
2 чаени лъжички лимонов сок
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
1 супена лъжица ванилов екстракт
1/2 чаша сушени боровинки.

Смесете отделно течните и сухите съставки. След това добавете течните съставки към сухите, разбъркайте добре, докато получите хомогенен състав. Сложете тестото във формичките за мъфини и печете 15-20 минути.

---