5 прости съвета за приготвяне на собствена рецепта за кафе със студено приготвяне
Създадено от: Алекс Холти
Студеното кафе никога не е било толкова вкусно! Вашето любимо кафене все още няма кафе Coldbrew в менюто? Няма проблем! Подарете си студено сварения кофеин у дома и пригответе освежаващото си студено кафе лесно у дома. Можете да намерите цялата информация за студено приготвяне и приготвяне в тази статия.
Специалното при тази кафе напитка е, че можете да използвате студено, за да разтворите процеса на варене със значително по-малко нежелани компоненти от кафето. Твърди се, че има 70% по-малко горчиви вещества и киселини в студената варя, отколкото в горещото кафе. Това прави кафето за студено приготвяне много по-смилаемо и нежно за стомаха. Вкусът естествено зависи от кафето и начина му на приготвяне, но има тенденция да се възприема като по-мек, плодов. Често може да се опита и „карамелена нотка“, което прави студеното кафе особено вкусно с мляко.
Какво ще кажете за съдържанието на кофеин? Някои казват, че студената напитка съдържа повече кофеин, отколкото обикновеното кафе. Други не виждат разлика в количеството кофеин. Убедени сме: събужда ви! Студеното кафе е вкусна безалкохолна напитка върху лед. Но дори и след нагряване след това, той има много вкусен вкус за мнозина и запазва меките си свойства. Можете да научите повече за това по-долу.
Е, да получите апетит? Приготвянето на модерната напитка не може да бъде по-лесно. Определено не трябва да сте бариста! Освен кафе, мелница (ако използвате цели зърна), филтри и филтърна хартия и няколко съда, не се нуждаете от допълнително оборудване за приготвяне на кафе за студено приготвяне. Всеки любител на кафето може да се наслади на тази прекрасна студена напитка с лекота. Но сега не искаме да ви държим измъчвани. Ето как работи:
# 1 Използвайте добри кафе на зърна за студено кафе
Вземете разумни зърна, които са органично отгледани и нежно и най-вече прясно изпечени. Това е единственият начин, по който ароматите във вашата студена напитка могат да се развият екстензивно. За съжаление няма да намерите това качество в супермаркета. Ако не ви се иска да намерите подходящо печене, тогава разгледайте нашия онлайн магазин. Ранното птиче ФИЛТЪРНО КАФЕ е идеално за приготвяне на студена напитка.
# 2 Изберете грубо студено мелене
Така че сега си взехте няколко добри зърна. Сега взимате мелница и грубо смилате кафето (приблизително структурата на кафява захар). Ако утайката от кафе се смила твърде фино, кафето ще се извлече прекалено. Колкото по-фини са зърната, толкова по-слаб ще е вкусът.
Най-добрият начин за смилане е да използвате електрическа мелница. В earlybird имаме марка Baratza в офиса си и сме супер доволни. Ако искате да направите нещо за мускулите на ръцете си, можете, разбира се, да смилате и с ръчна фреза. Тук можем да препоръчаме ръчната мелница Hario * или класическа Zassenhaus *.
# 3 Съотношение между кафе и вода 1:10 за вкусно студено кафе
Препоръчваме съотношение на смесване около 1:10. Например 100 грама кафе в 1 литър вода. Ако харесвате вашето студено кафе малко по-меко или по-силно, можете да експериментирате с количествата. В идеалния случай използвате филтрирана вода за приготвяне.
Сега водата се пълни в контейнера и след това се добавя смляното кафе. Разбъркайте внимателно сместа от кафе и вода с лъжица. Сега затворете плътно и оставете да престои на стайна температура за около 12 часа. Сега водата бавно разтваря вкусните компоненти от кафето (и, да, кофеинът също - не се притеснявайте!;-)). Това прави студено свареното кафе невероятно меко и с почти сладък вкус. Както можете да видите, този метод за приготвяне на кафе може да предложи много.
4 # Изчакайте 12 часа, след което филтрирайте студеното си пиво
Но тогава вашето студено сварено кафе е готово. Разбира се, 12 часа са определен период от време. Затова е най-добре да приготвите студената си варя за една нощ. Така че подготвянето на кофеин ви е готово сутрин, което също ви освежава. Друго предимство: Кафето Coldbrew може да се съхранява в хладилник до 1 седмица. Означава: Ако веднага се подготвите малко повече, ще спестите много време сутрин.
5 # Времето е дошло: сервирайте и се насладете на вашето студено кафе!
Освежаващо студено варене: Вашата студена варя се сервира традиционно на лед. Просто напълнете няколко кубчета лед в чаша и го залейте с кафето. Ако искате, можете да му се насладите чисто или да добавите парче мляко. Най-добре е да се използва мляко с по-високо съдържание на мазнини (3,5-3,8% мазнини). Мазнината е и остава носител на вкус и вашето удоволствие от кафето става още по-интензивно. Кубчетата лед правят кафето ви твърде водно за вас? Тогава ето вътрешен съвет: Охладете студената си варя с домашно приготвени кубчета кафе. Просто изсипете малко от студената си варена във форма за кубчета лед и я поставете във фризера.
Затопляща студена варя: Има няколко начина за леко затопляне на вашето домашно студено кафе. Или правите по-силен концентрат и добавяте около 80 градуса гореща вода, или затопляте млякото си, преди да го излеете в студената си варя. Така че можете да запазите страхотните свойства на чудото на студеното кафе и не е нужно да правите без топло чувство на благополучие.
Допълнителен съвет: Ако вашата студена напитка е твърде силна, можете просто да я разредете с вода.
Ползи
Съдържа 70% по-малко киселини и горчиви вещества - това прави студено свареното кафе особено смилаемо.
Има дълъг срок на годност (до 1 седмица)
Кафето има мек вкус
Студеното приготвяне е чудесен избор, благодарение на съдържанието на кофеин
Може да се ползва ледено студено или топло
недостатък
Нищо за спонтанно кафе
Няма какво повече да се оплаквате;-)
Заключение - студено варено кафе
Ако обичате да изпробвате нови творения на кафе, трябва да отделите време за приготвяне на студено сварено кафе. Както можете да видите, подготовката е наистина проста и ясна. Особено през лятото, хладното кафе Coldbrew е чудесна алтернатива на творенията с горещо кафе. И може да замести други кофеинови студени напитки.
В нашата Pinterest-ПИН над "Рецепта за кафе за студено приготвяне" ще намерите цялата информация отново накратко и кратко обобщена. Щракнете върху "Запазване" и имате кратка версия на рецептата направо на вашия смартфон.
Забавлявайте се, като го направите сами! Оставете ни коментар дали сте станали и фен на Cold Brew. Определено сме!:-)
Връзките, маркирани със звездичка (*), са така наречените партньорски връзки. Ако кликнете върху такава партньорска връзка и пазарувате чрез тази връзка, ще получим малка комисионна от съответния онлайн магазин. Нищо не се променя за вас - дори цената:-).