5 прости и бързи рецепти с консервирани домати
Цели или рискови консервирани домати, предлагани в метални или хартиени опаковки, са чудесна съставка. Можем да го закупим почти навсякъде, той е дълготраен и естествените версии се предлагат на много приятелски цени и можем да бъдем сигурни, че винаги ще имаме работа с наистина узрели, вкусни домати, тъй като те се правят главно от зрели домати отглеждани в слънчевите райони на Италия и Испания.
Съхраняваните по този начин домати са или цели, или рискувани в кутии, обикновено смесени или варени, така че всъщност няма значение кой да изберем. Има и натрошен домат, пастата, който също е пресен домат, а не доматеното пюре, което познавахме.
Консервираните домати не съдържат консерванти, те обикновено добавят само малко лимонена киселина, за да предотвратят окисляването на доматите. Може да се съхранява неотворен дълго време, трябва да се използва след 2-3 дни при отваряне и след отваряне е препоръчително да се изсипе в пластмасов или стъклен съд.
И ето няколко идеи за какво можем да използваме тази чудесна съставка:
1. Сос Arrabiata
Един от италианските основни сосове, бърз, евтин, пикантен, също чудесен за пене и спагети. Пуснете 3 скилидки счукан чесън върху 2 супени лъжици зехтин, добавете 40 dkg консервирани домати със сока, подправете с 1/2 чаена лъжичка чили и сол, варете 15 минути на слаб огън, след това разбъркайте и сервирайте с вареното и се филтрира.