5 проблема, причинени от прекомерна консумация на месо
Всички лекари са съгласни, че прекомерната консумация на месо може да има сериозни последици за здравето. Разберете кои са най-честите проблеми, които възникват, когато злоупотребявате с месо.
Какво означава преяждане?
Мненията на специалистите са разделени, някои от тях считат, че не трябва да надвишаваме 2 порции месо седмично, друга част казва, че можем да ядем месо 3-5 пъти седмично и трета категория, която твърди, че човешкото тяло няма нуждаете се от месо. Важно е сами да определите кое е добро и кое не е добро за вашето тяло, като наблюдавате ефектите върху собствената си кожа.
Друго нещо, което трябва да имате предвид, е да приготвяте месото по възможно най-здравословния начин, особено като избягвате пърженето и го свързвате с храни/сосове с високо съдържание на мазнини.
Също така, ако сте установили, че определени асоциации между месото и нишестените храни (картофи, тестени изделия, хляб) причиняват изгаряния, подуване на корема или други досадни храносмилателни симптоми, за предпочитане е да ги запомните и консумирате много рядко.
Ако не сте голям почитател на месото, можете да ядете месо веднъж седмично и да създадете разнообразно меню, включващо бобови растения (нахут, леща, грах, боб), зеленчуци и пълнозърнести храни, които са важен източник. от растителен протеин.
Ако сте от категорията вегетарианци и изобщо не ядете месо, трябва да внимавате да включите в диетата си продукти, съдържащи растителни протеини като бобови растения, киноа, амарант, зелен ечемик, водорасли, слънчогледови семки, конопени семена, спирулина, хлорела, кълнове от люцерна), соя, елда, овес, авокадо и ядки.
Също така, разнообразната консумация на зеленчуци и плодове ще осигури значителен прием на витамини и минерали.
Според диетолога Михаела Билич можете да ядете месо максимум 3-5 пъти седмично, тлъста риба поне 2 пъти и колбаси от време на време. Порция месо означава 150 грама или половин гърда или 50 грама сушени колбаси. Ако надвишите тези количества, месото може да причини различни проблеми в организма.
Ето най-често срещаните проблеми, причинени от прекомерна консумация на месо, както заяви диетологът Михаела Билич в книгата си „Здравните вкусове“:
1. Има високо съдържание на наситени мазнини и холестерол
Според специалиста съдържанието на холестерол в месото варира между 45-80 милиграма на 100 грама и достига до 150-350 милиграма на 100 грама в черния дроб, което трябва да се консумира рядко от хора с хиперхолестеролемия, диабет или сърдечни заболявания.
Трик за намаляване на холестерола: тъй като мазнините не проникват в месото, лесно се отстраняват преди готвене.
2. Тъй като се яде предимно под формата на колбаси, месото може да увеличи риска от затлъстяване и сърдечни заболявания
Кренвиршите имат високо съдържание на калории, обусловено от наличието на мазнини, но също и на нишесте. Ако се консумират в големи количества, колбасите насърчават наддаване на тегло, сърдечни заболявания и диабет. Според специалиста консумацията на колбаси трябва да бъде случайна, не повече от 50-60 грама на порция и без да се свързва при едно и също хранене със сирена и други меса.
3. Съществува риск от заразяване с паразити и микроби
Месото трябва да се приготви добре преди консумация, защото само по този начин бактериите, паразитите и вирусите се унищожават напълно.
4. Излишъкът от червено месо увеличава риска от рак
Оптималната консумация означава 500 грама на седмица, според специалиста. Научните изследвания показват, че големите потребители на червено месо (10-15 пъти препоръчителното количество) имат двоен риск от развитие на рак на дебелото черво.
5. Запек и създава киселина
Ако злоупотребявате с месо и пропускате храни от други категории храни (зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни), може да имате проблеми със запек. Също така, в процеса на смилане на месо се получава амоняк, с подкисляващ ефект върху тъканите, предупреждава лекарят Михаела Билич, която твърди, че в големи количества той не може да бъде елиминиран чрез бъбреците и засяга цялото тяло.