5 причини никога повече да не ядете скариди добре; годни
По-добре вече не яжте този вид рак - разберете защо!
1. Фермите за скариди са истински колонии от вируси и бактерии
Тъй като 100% от скаридите, продавани при нас, се внасят, разбира се, нямаме представа при какви условия се държат след риболов. Всичко, което знаем - и за съжаление това е достатъчно - е, че по-голямата част от пратката идва от Бангладеш, Тайланд и Виетнам, където според Фама скаридите се съхраняват в басейни от стотици литри без никакви хигиенни мерки, така че тези колонии в действителност гъмжат с бактерии. И най-страшната цифра: общо само 2% (!) От морски дарове, изнесени в чужбина, преминават необходимите тестове. Бррр! Вместо това изберете стриди: те филтрират водата около себе си, което ги прави много по-чисти от другите морски обитатели.
2. Дори малко химическа мръсотия?
Замърсено масло, бои и други химикали, разливащи се в морето ... имате снимката пред себе си, нали? А сега също си представете малките скариди да смучат всичко хубаво и ще го изядем по-късно. Това също е шокираща цифра: според проучване от 2011 г. е установено, че само 0,1% от морските дарове са без химически замърсители и по този начин годни за консумация от професионалисти, което е поразително малко! Правите го по-умно, ако предпочитате миди от биологични ферми, тъй като те се събират в много млада възраст и се съхраняват в чиста вода.
