5 причини ябълковият оцет е здравословен Яжте по-умно
Ябълковият оцет нараства популярността си в продължение на много години. Той е особено популярен сред хората, които се грижат за здравето. Но какво е ябълков оцет и какво го прави толкова специален? Ето нашите пет основни причини ябълковият оцет е здравословен.
Съдържание
- Какво изобщо е ябълковият оцет?
- Стабилизира нивата на кръвната захар и помага при диабет
- Подпомага загубата на мазнини
- Прави чудеса срещу опасни бактерии
- Е естествено домашно лекарство за пърхот
- Намалява холестерола и защитава сърцето
- Съвети за подготовка
- Знания за отнемане
Какво изобщо е ябълковият оцет?
Оцетът има постоянно място в кулинарната култура на човека в продължение на много хиляди години. Той е бил използван още в древен Египет, за да направи храната вкусна и дълготрайна.
Вероятно дължим откритието си на късмет. Вероятно грешка в производството на алкохол е довела до втасване на стомна с лошо покрито вино. Вече беше оцет родени и готвачи от различни култури започнали да го използват за своите ястия.
Това, което не се е променило от тогава до сега - оцетът е важна съставка в много рецепти и принадлежи към асортимента на всяка добре заредена кухня. Особено ябълковият оцет убеждава със своя приятен вкус.
В началото на производството си оцетът все още е само ябълков сок. Фруктозата в сока се ферментира в оцетна киселина с помощта на дрожди и бактерии (1). По този начин оцетът получава характерния си, кисел вкус и интензивна миризма. Оцетната киселина също има много ползи за здравето.
1. Стабилизира нивата на кръвната захар и помага при диабет
Диабетът тип 2 е едно от най-честите предотвратими заболявания в света. През 2015 г. 7,2% от възрастните в Германия са от Диабет тип 2 засегнати (2) .
Играе роля в развитието на диабет хранене централна роля. Ако тялото е обременено с калории, мазнини и захар за дълъг период от време, то губи способността да регулира правилно нивото на кръвната захар. Постепенно има инсулинова резистентност или липса на инсулин.
Но също така е важно за здравите хора да поддържат нивата на кръвната захар стабилни. По този начин могат да се избегнат сънливи фази след хранене и тялото има достатъчно енергия, за да се справи с деня спокойно.
Тук може да помогне ябълковият оцет. Изследванията показват, че ябълковият оцет може да подобри чувствителността към инсулин с цели 34 процента след хранене с високо съдържание на въглехидрати. Това позволява на инсулина да работи по-добре и клетките по-лесно усвояват захарта (3) .
Според друго проучване, тези, които приемат две супени лъжици ябълков оцет преди лягане, показват четири процента по-ниско ниво на кръвната захар на следващата сутрин (4) .
По-нататъшни проучвания потвърждават положителните ефекти на оцета върху нивата на кръвната захар. Почти всички се възползват от този ефект, което прави ябълковия оцет особено здравословен (5) .
2. Подпомага загубата на мазнини
Ако искате да свалите няколко досадни килограма, вие сте на правилния адрес с ябълков оцет. Изследванията показват, че оцетът може да ви помогне да се чувствате сити.
Установено е, че участниците в изследването консумират до 275 калории по-малко на ден. В дългосрочен план това е много и много помага за постигане на видим успех при отслабване (6) .
3. Прави чудеса срещу опасни бактерии
Оцетът също може да има здравословен ефект върху кожата. Той е особено подходящ за борба с бактерии и гъбички (7) .
Това приложение има дълга традиция. Оцетът отдавна се използва за лечение на гъбички по ноктите, въшки, брадавици и ушни инфекции.
Преди 2000 години, много преди да се знае, че алкохолът има антибактериални свойства, Хипократ използва оцет за дезинфекция на рани.
Антибактериалният ефект идва от запазването на храната Ябълков оцет полза.
Така че, ако искате да предотвратите вредни инфекции, можете да използвате по-често здравословен ябълков оцет.
4. Естествено домашно лекарство за пърхот
Всеки, който страда от пърхот, знае проблема. Шампоаните против пърхот често помагат само за кратко. Освен това те се борят с пърхота чрез химически съставки.
Много хора обаче искат да избягват тези вещества колкото е възможно повече и търсят естествени алтернативи.
Поради високото си съдържание на естествена оцетна киселина, ябълковият оцет действа срещу вредните дрожди по кожата, които често са отговорни за пърхота. Нашата кожа, както и нашите черва, има флора от различни бактерии и гъбички. Те са много важни за нас и защитават кожата ни.
Понякога обаче балансът между отрицателните и положителните микроорганизми се нарушава и неприятните дрожди се разпространяват. Резултатът: образуват се везни.
Ябълковият оцет може да помогне за изтласкването на маята и да възстанови здравословния баланс.
5. Намалява холестерола и защитава сърцето
В списъка на десетте водещи причини за смърт в света сърдечните заболявания заемат тъжно първо място с над 8 милиона смъртни случая (8) .
Повечето от тези десет причини за смърт могат да бъдат напълно избегнати, особено чрез здравословна диета и повече упражнения. Особено с коронарните Сърдечно заболяване засегнатите се възползват от промяна в диетата. Като част от здравословната диета ябълковият оцет може да има положителен принос за здравето на сърцето.
Ситуацията с проучването все още е доста управляема. Има обаче ранни проучвания при животни, които показват, че ябълковият оцет може да помогне за намаляване на триглицеридите и холестерола в кръвта (9) .
Човешко проучване показа, че използването на ябълков оцет в дресинга за салата е по-малко вероятно да развие сърдечни заболявания.
Разбира се, това не се прави с използването на ябълков оцет. За да намалите устойчиво риска от сърдечни заболявания, е важно да промените диетата си в дългосрочен план.
Съвети за подготовка
Ябълковият оцет е особено добър в дресинг за салата. Просто смесете две супени лъжици ябълков оцет с една супена лъжица зехтин, една чаена лъжичка горчица и малко черен пипер. Здравословният дресинг е готов.
Плодовият оцет също може да убеди в картофената салата. Ако търсите по-вкусни рецепти с ябълков оцет, ще намерите много рецепти с ябълков оцет, които да изпробвате тук:
Знания за отнемане
Ябълковият оцет е не само универсален, но също така има резултати с цял набор от положителни ефекти за нашето здраве.
Той не само помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар и борба с диабета, но също така защитава сърцето и може да намали риска от инфаркт.
Ябълковият оцет също може да има положителен ефект върху кожата ни. Неговият антибактериален ефект помага при гъбични заболявания на кожата, дезинфекцира и дори може да се използва ефективно срещу причината за пърхот.
Като част от здравословното хранене ябълковият оцет поддържа тялото със своите здравословни ефекти. Само 1-2 супени лъжици на ден, например като част от дресинг за салата, са напълно достатъчни и придават на всяка салата безпогрешна нотка.