5 причини да консумирате артишок добре; годни
Артишокът е зеленчук и билка, роден в Северна Африка, който преди се е смятал за скъп деликатес, най-вече поради афродизиачния си ефект.
В днешно време, със своя отличителен вкус, той е един от любимите предимно на италианската и френската кухня, добавя се най-вече към салати или пици като допълнителен топинг. Струва си да се консумира по-често и в Унгария, тъй като е пълна с ценни витамини А, С, калций, желязо, фолиева киселина, фибри и антиоксиданти.
Въпреки че повечето зеленчуци се препоръчват да се консумират сурови за по-висока абсорбция на витамини и минерали, артишокът е изключение от това, тъй като суровият не е годен за консумация. Поради тази причина е препоръчително да го приготвите на пара или на пара в малко зехтин, за да можете да се насладите на следните полезни ефекти в комбинация с вкусен вкус.
Храна с високо съдържание на хранителни вещества, за отслабване
Един среден артишок съдържа само 64 калории, докато съдържа 7 g фибри, 3,5 g протеини и 14,3 g въглехидрати, от които само 1 g захар. Той обаче е пълен с ценни хранителни вещества като витамини А, С, калций, желязо, фолиева киселина, калий и антиоксиданти. По този начин можем да бъдем полезен спътник дори при най-строгата диета, тъй като тя почти не увеличава дневния ни калориен прием, като същевременно гарантира, че тялото ни не страда от недостиг на хранителни вещества по време на диетата.
Пълно е с фибри
Артишокът е пълнен с инулин, специално, водоразтворимо голямо влакно, което действа като пребиотик. Той защитава здравето на чревния тракт, като предотвратява запек, насърчава отстраняването на отпадъчните продукти и подобрява усвояването на минералите. Друга добра новина е, че ако се борим с подуването на корема, за разлика от карфиола и броколите, не трябва да избягваме да го консумираме и дори да го изразяваме ефективно ефективно с това неудобство. Освен това не е тайна, че фибрите не само подпомагат здравословното храносмилане, но и нашата диета, тъй като осигуряват усещане за ситост за дълго време. Само половин чаша артишок съдържа 7 g фибри, което е повече от една четвърт от препоръчителния ни дневен прием на фибри.