5 причини да ядете зелени зеленчуци
Това е статия от нашия гост автор Анна.
Зелените зеленчуци, зелените смутита и суперхрани са на мода. Най-добре е да ги има в менюто всеки ден. Това, което е зелено, е особено здравословно. Лично аз никога не съм харесвал много зелени растения. Докато не разбрах, че нашето местно зелено има невероятно подобряващ здравето ефект и - противно на моите идеи - може да бъде интегрирано наистина вкусно и лесно в менюто. За да останете здрави и здрави, ще ви кажа моите 5 причини да ядете повече зелени зеленчуци.
# 1 - Зелените зеленчуци са наистина богати на хранителни вещества
На първо място хранителните и жизненоважни вещества в зелените зеленчуци са калций (важно за здравите кости и зъби) и магнезий (важно за нервите, мускулите и нашата ензимна активност). Това е последвано от различни микроелементи, витализиращи микроелементи, като витамини А, С и К, фолиева киселина, В6, мед, калий и незаменими аминокиселини.
Зеле и броколи са показали в много изследвания, че са мощни помощници в борбата срещу заболявания като рак - поради високото им съдържание на вторичното растително вещество сулфорафан (от семейството на горчичното масло).
Между другото, всички кръстоцветни растения съдържат такива като Броколи, карфиол, брюкселско зеле, репички, бяло зеле, червено зеле, кальраби, хрян, рукола, кресон и горчица тези ракови превенции и борба с горчичното масло гликозиди.
# 2 - Зелените зеленчуци са богати на хлорофил
Хлорофилът дава възможност на растенията да фотосинтезират. Така че да се правят въглехидрати за живот и растеж от вода, COв 'и слънчева светлина. Освен това им придава зелен цвят - синьо-зелен при водорасли като Спирулина, жълто-зелено при Зелени водорасли, диви билки, треви и всички други наземни растения.
Много интересно е, че хлорофилът има почти същата структура като хемоглобина, нашия червен кръвен пигмент. Сърцевината на хлорофила съдържа молекула магнезий, нашият хемоглобин молекула желязо. Ето защо те са добри партньори. Който иска синя кръв, когато може да има зелена!:)
За да поддържаме кръвта си здрава, да я детоксикираме и да я снабдим с достатъчно минерали, е важно да консумираме храна, съдържаща хлорофил. Това е единственият начин да гарантираме, че останалите ни тела - мускули, кости, тъкани, мозък - са перфектно снабдени с хранителни вещества от нашата кръв.
# 3 - Горчивите вещества в зелените зеленчуци ви правят здрави и стройни
Звучи страхотно! Кой не иска да бъде здрав и слаб? Малко са хората обаче, които обичат да ядат горчиво. Защитните и лечебни свойства на горчивите вещества обаче ме накараха да търся вкусни комбинации от горчиви вещества.
В крайна сметка просто комбинирам подправки като Кардамон, кимион, карамфил, канела, кориандър, копър, лавандула и майорана помежду си в моето ястие или в коледни браунита, смесете Глухарче, земна трева и джинджифил в моето смути или смесете орехи и портокали с моите Салата от ендивия, салата от радикио или цикория.
Горчивите вещества, съдържащи се във всички споменати храни, стимулират цялата храносмилателна система и произвеждат ензими, жлъчка, стомашни сокове и инсулин. Черният дроб може да се детоксикира по-добре и наистина имате усещането, че сте сити по-бързо и по-дълго.
# 4 - Зелените зеленчуци се предлагат и през зимата
През лятото е лесно да пазарувате сезонни зеленчуци. Въпреки това, през зимата се добива повече, отколкото си мислите. Зелено зеле, праз и савойско зеле идват направо от полето. След това има много видове зеленчуци, които могат да се съхраняват през зимата и билките и тревите, които можем да отглеждаме в саксията за цветя и да ги намираме навън.
Растенията растат много по-бавно през зимата, но саксия с ечемичена трева може да се изтегли отново в рамките на 2 до 3 седмици. Отидете на пазара или при вашия дилър на биологични продукти - регионалният и сезонен е все още здравословен и екологичен. Така че не е нужно да оставяте хранителните си вещества да летят и дори през зимата имате възможност да ядете растения, които са напълно отгледани и богати на витамини.
В допълнение към това можете да си купите и сушени зелени зеленчуци. Живовлек, коприва, моринга, ечемичена трева и спанак вече се предлага във всеки магазин за здравословни храни. Дори в качеството на суровите храни.
# 5 - Зелените зеленчуци имат добър вкус!
Ако се занимавате със зелени зеленчуци за първи път или сте искали да се доверите на няколко пъти, може би сте си помислили: добре, затвори си носа и докрай. Да си призная, и аз така мислех. Но аз наистина исках да продължа и да внеса колкото се може повече зелено в моя ден. Винаги пия смути с него сутрин. Това не е зелено смути. Но основата е зелена - Магданоз, колекции от диви билки от пазара, Ечемична трева от балконската кутия, изсушена Морски водорасли, Агнешка салата и винаги няколко листа мента. Цялото нещо в комбинация със замразени плодове от лятото и 2 фурми или банан. Но аз също обогатявам своите браунита и сладкиши с треви и водорасли.
И за да можете веднага да започнете, ние събрахме нашите любими рецепти със зелени зеленчуци за вас! Просто изпробвайте! Останете зелени!:)
Вкусни рецепти със зелени зеленчуци
Сега сте разглезени за избор - интегрирането на здравословни зеленчуци в менюто ви никога не е било толкова вкусно: независимо дали е сладко, сърдечно, лятно или зимно, от спанак и салата до водорасли до зелеви зеленчуци - възможните вариации са огромни. Просто "по-често го направете зелено":)
Смути наслада за напреднали потребители: този кандидат има всичко! Подарете си пълната сила на здравословните растителни вещества и антиоксиданти и стартирайте деня.
Вкусен! Тази вкусна комбинация от говеждо и броколи е идеална за тези, които нямат много време, но имат повече гости в къщата.
Спанак с разлика: като вкусна салата в комбинация с цвекло и кокос. Вкусът е райски и ви осигурява витамини. С допълнителна порция мента отгоре! КЪМ САЛАТА
Това вкусно ястие ще се наслади и на най-големите отказващи брюкселско зеле, обещаваме! Брюкселското зеле така или иначе трябва да е по-често в менюто, защото е истинска хранителна бомба
Не знаете как да приготвите водорасли? Тогава започнете с това: Нашата пикантна вариация на салата е детска игра и е чудесно леко лятно лакомство. С САЛАТА С ВОДОРОСТИ
Тук идва идеята за салата за всички, които искат да комбинират сезонни плодове и здравословни зеленчуци! Сусамът и мащерката дават това нещо сигурно
На всички фенове на пастата: Спагетите също стават зелени - и то как! Нашите вкусни дрънкулки се предлагат с пушена сьомга карбонара и магданоз за тази допълнителна зелена сила. В КЪМ СПАГЕТИТЕ
Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.