Как отворих кафене, разработка на WordPress
Преди около година попаднах на статия във вестник „Икономически“. Тя беше посветена на кетъринг индустрията и освен всичко друго съдържаше забавна статистика: оказва се, че сега в Минск има наполовина по-малко кафенета и ресторанти, отколкото през 1991 г. Но броят на хората не намалява. И всеки иска вкусно и бързо хранене. От този момент нататък си мислех да отворя собствено заведение.
И преди няколко седмици стана възможно да се тегли заем за хиляда сто вечнозелени растения за три години без лихва. "Време е да действаме!" - Помислих и започнах да проучвам пазара.
Преди всичко реших да потърся съвет от собствениците на кафенето и да разбера как стоят нещата в района?
Първият човек, с когото се свързах, беше директорът на интернет кафене и ресторант в самия център на Минск, на площад Октябрска. Другарят призна, че макар този бизнес да не е основният му, той все пак носи печалба, не голяма истина, но стабилна.
Моята увереност в успеха на бизнеса беше подсилена и от ръководителя на отдела за обществено хранене на Belkoopsoyuz (тази организация отговаря за всички държавни ресторанти и кафенета в страната). Тя каза, че в регионите имат непрекъснати загуби, но те са повече от покрити от столичните институции. И във всеки случай кафенето в Минск няма да остане без посетители.
На следващия ден отидох в Беларуския съюз на предприемачите. Офисът се намираше в двустаен апартамент на първия етаж на жилищна сграда и беше оглавяван от пенсиониран полковник. Дядо слушаше, оплакваше се, че таксите не са платени и всъщност не помогнаха. Освен ако той не потвърди идеята ми, че намирането на стая в центъра няма да работи - те просто не съществуват. Освен това той ми даде контакти, член на неговия съюз - директор на кафене в покрайнините на столицата. Аз по принцип не разчитах на повече.