5 причини да ядете добре квас; годни
Маята има изключителни свойства
Ако досега сте си мислили, че можете да използвате мая само за ферментирали теста и сладкиши, тогава сте сгрешили. Тази малка странна съставка може да направи много за вашето здраве, но дори и за вашата красота.
Маята е растителен вид, изграден от миниатюрни клетки с големината на червените кръвни клетки. Той се различава от всички останали растения по това, че клетките не са заобиколени от целулоза. С голи дрождени клетки храносмилателните сокове реагират лесно и по този начин се абсорбират бързо. 50% от дрождите са протеини, което ги прави отличен източник на протеини не само за вегетарианците.
1. Истинска витаминна бомба
В него има седемнадесет витамина, така че с основание носи името витаминна бомба. Липсват му само витамин А, витамин Е и витамин С. В допълнение към витамин В12, маята съдържа всички основни витамини от група В. Освен това е основен източник на органично желязо, но също така съдържа калий, калций, магнезий, фосфор и сяра. Те са ценни антидоти срещу киселини, които увреждат стомаха, черния дроб и червата. Благодарение на леко алкалното рН на дрождите, той действа успокояващо върху възпалените тъкани и абсорбира, неутрализира киселините, облекчава чревното дразнене и възстановява нормалната функция на червата.
2. Има допълнителна лечебна сила
Витамините, които съдържа, помагат на изтощения черен дроб да окисли правилно съдържанието на мазнини в храните. Редовната консумация на дрожди понижава нивата на холестерола, регресира подаграта, регулира храносмилането, намалява последиците от стреса и укрепва костите и устойчивостта на организма към болести.