5 предимства на сурови храни Slowjuice блог
Що се отнася до суровата храна, мненията се различават значително. Докато някои разчитат на естествената форма на хранене с нетретирана храна, други смятат, че суровата диета е твърде едностранна и следователно вредна за здравето.
В тази статия премахваме предразсъдъците. Ще научите какво е вярно за аргумента, че диетата със сурова храна е нездравословна и, което е по-важно, предимствата, които тази диета обещава. Защото яденето на сурова храна е не само здравословно и просто, но и вкусно и многостранно. 😊
Какво така или иначе е сурова храна?
Ястията се приготвят от сурови съставки, без да се нагряват, ферментират или променят чрез подобни процеси. Разбираемо е, че първоначално мнозина мислят за сурови зеленчуци и плодове в този контекст. Но суровоядската кухня е по-разнообразна, отколкото изглежда първоначално. Освен плодовете и зеленчуците, растителните мазнини, ядките, билките и сиренето, направени от сурово мляко, са част от суровата диета.
Сладко, конфитюри, кисели краставички, млечни продукти, кафе и чай, от друга страна, не се считат за сурови, тъй като тези храни са преработени и консервирани. Допускат се дори яйца, но за съжаление само в сурово състояние. 😉
1-во предимство: Богато на ценни хранителни вещества
Препоръчително е да включите повече сурови зеленчуци в своя хранителен план, тъй като непреработените плодове и сурови зеленчуци са пълни с основни витамини, фибри и фитохимикали, които биха се загубили с много методи за готвене.
Хранителните вещества, които приемате под формата на балансирана диета със сурови храни, ви дават много жизненост и енергия. Освен това суровата храна е с ниско съдържание на калории и се усвоява по-дълго, поради което чувството за ситост продължава по-дълго. Следователно суровата храна е идеална и за отслабване.
2-ро предимство: натурални вместо преработени храни
В супермаркетите най-често намираме силно преработени храни, като готови ястия, сладкиши, чипс, пържени или замразени храни. За разлика от естествените храни, промишлено преработените храни имат ниска хранително-физиологична стойност. Следователно е напълно разбираемо, че все повече хора се връщат към естествените храни, без добавки и Е числа. В природата откриваме много добри неща, като диви билки или горски плодове, които са пълни с важни хранителни вещества.
3-то предимство: вода вместо напитки, съдържащи кофеин и захар
Суровоядците обикновено пият само вода, най-вече дори дестилирана вода. Кофеинът и сладките напитки, от друга страна, са пропуснати. За едното или за другото това може да е голяма жертва, но без определено време без безалкохолни напитки и кафе може да има много положителни ефекти върху здравето.
4-то предимство: защита на околната среда
С регионалната храна с биологично качество пътищата са кратки и вие подкрепяте местното земеделие. Фокусът е върху съзнателното използване на природата. Освен това се източват химически пестициди или минерални торове. Вместо това за органична храна се използват само органични торове, така че да можете да се наслаждавате на плодове и зеленчуци с кожата без колебание.
5-то предимство: защита на животните
Друг важен момент: С веганска диета със сурова храна не само защитавате околната среда, но и животните. Много хора избират сурова веганска диета не само по здравословни причини, но и по морални причини.
В растителната кухня за сурови храни изцяло се избягват животински продукти, което означава, че няма увредено животно. Суровата веганска диета става все по-популярна в наши дни.
6. Предимство: Универсален
На пръв поглед някои със сигурност свързват диетата със сурови храни с монотонната и ограничена диета. Но кой казва, че трябва да дъвчете само сурови плодове и зеленчуци всеки ден или че трябва да се задоволявате със смутита и салати?
Кухнята със сурова храна обещава обилни деликатеси като супи или различни сурови хлябове. Тези със сладки зъби също ще си струват парите, тъй като има голям избор от сурови сладкиши, тарталети и пралине.
Допълнителни предимства:
Диетата със сурова храна почти не изисква готвене или печене, което спестява много електроенергия. И не само това: Спестявате и много време, защото яденето на сурова храна обикновено е лесно и много гъвкаво.
За какво трябва да внимавате при диета със сурови храни?
И накрая, бих искал да ви дам няколко съвета, които трябва да вземете присърце, когато ядете сурова диета.
Хранете се балансирано
При този тип диета е изключително важно да имате разнообразна диета, особено защото по-голямата част от консумираната храна е сурова. Затова се уверете, че ядете и малко сготвена храна. Тук приготвянето на пара е добър вариант. Запомнете: 20% от храната все пак трябва да бъде печена или сготвена.
Абсорбират минерали и микроелементи
Зеленчуците и плодовете от супермаркета често не съдържат достатъчно минерали, така че деминерализацията да се случи за много кратко време. Можете обаче да предотвратите това, като използвате диви билки и диви плодове.
Те са пълни с елементарни минерали и микроелементи. Къпините, малините и касисът съдържат особено голямо количество. Смутитата от диви билки също са чудесни за попълване на минералния ви баланс.
Пийте достатъчно
Обичайно е, че пиенето се счита за ненужно в традиционната диета. Разбира се, голяма част от дневната нужда от течности може да бъде покрита от храни, съдържащи вода, но все пак трябва да се консумира достатъчно вода. Това важи особено за възрастните и децата.
Кой може да толерира диета със сурова храна?
Суровата диета няма смисъл за всички. Бременните и кърмещите жени трябва добре да помислят дали да изберат диета със сурови храни. През този период жените имат повишена нужда от хранителни вещества, които може да не бъдат покрити от диета с чиста сурова храна.
Тази форма на хранене също е по-малко препоръчителна за възрастни хора, тъй като те обикновено вече не понасят сурова храна поради чревната си конституция. Бебетата също не трябва да получават сурови храни за ядене.
Суровата храна - въпрос на решение
Както можете да видите, има много ползи от диетата със сурова храна. В крайна сметка обаче вашето решение е кой тип диета да изберете. Вие най-добре знаете кои храни са полезни за вас и ви карат да се чувствате здрави и годни и кои не. Ако вече сте на веганска диета, преминаването към сурова храна със сигурност е по-лесно. Независимо от това е препоръчително да започнете бавно и да не премахвате цялата готвена храна от менюто за една нощ.
Здравословната диета и достатъчното упражнение са от решаващо значение за поддържането на здравето на всички - всички сме съгласни в това. И не е тайна, че естествените храни са по-добри от преработените храни. 😉 Въпреки това, щом осъзнаете, че не понасяте особено добре суровата храна и например се появяват чревни проблеми, трябва да намалите суровата храна. За да се осигури високо съдържание на хранителни вещества, както казах, има възможност за приготвяне на пара.
Можете също така да разширите избора на напитки, ако само водата е твърде монотонна за вас. Домашните смутита и сокове например са вкусни и здравословни добавки. Ако търсите висококачествени бавни сокоизстисквачки и преси за сокове или миксери и пасатори, със сигурност ще ги намерите при нас. 😊
Зависи изцяло от вашите индивидуални нужди и идеи, дали и колко сурова храна искате да интегрирате в ежедневието си. Просто опитайте и слушайте себе си и тялото си. Някои хора могат да се чувстват ограничени, докато за други това е единствената представена диета.
И накрая, ето интервю с Бастиан Гаджецки в рамките на Световния ден на суровата храна 2017: