5 погрешни схващания за кетогенната диета; годни
Кетогенната диета напоследък получава много внимание, но е много лесно да се изгубите в често противоречивия поток от информация.
Кетогенната диета се основава просто на високо съдържание на мазнини и нисък прием на въглехидрати. Как изглежда това на практика, в областта на макросите? Целта е да имате 75-80% от дневния си калориен прием от мазнини, 15-20% от протеини и само 5-10% от въглехидрати. Поради драстичната липса на въглехидрати, тялото печели енергия чрез изпразване на мастните запаси, процес на кетоза. Получената кетоза, според теориите, гарантира загуба на тегло. По същество най-много прилича на диета с ГИ, тъй като предотвратява колебанията в нивата на кръвната захар и постоянното чувство на глад, като пропуска богатите на въглехидрати храни. А високият прием на мазнини осигурява усещане за ситост за дълго време.
Заслужава обаче да се отбележи, че кетогенната диета първоначално е измислена за лечение на деца с епилепсия и изобщо не се използва за целите на отслабването. Може би затова той повдига толкова много въпроси. Ето най-често срещаните заблуди, които трябва да знаете, преди да включите диетата си.
1. Всяка мазнина може да дойде във всяко количество
Следователно основата на кетогенната диета е повишеният прием на мазнини. Това звучи просто, но как на практика 80% от дневния ви енергиен прием може да бъде покрит от този макронутриент? Наистина само ако ядете мазнини с мазнини. Диетолозите обаче не са убедени да подчертаят, че тази диета също не позволява приема на всички мазнини. Кетогенната диета също не оправдава консумацията на наситени мазнини. За здравето на вашата сърдечно-съдова система, забравете за бекона и колбасите, вместо това изберете ненаситени мазнини като риба, семена, ядки и екстра върджин зехтин. Преработените мазнини, като бекон, също увеличават шансовете за развитие на рак. Експертите казват, че е най-добре да дадете на кетогенната си диета средиземноморски цвят.
2. Въглехидратите са напълно ненужни
Трябва да знаете усещането, когато все още не сте яли, така че сте слаби, замаяни и по-трудно да се концентрирате. Това е, когато мозъкът всъщност изпраща сигнали, че няма достатъчно енергия, така че спешно се нуждае от глюкоза. Може да изпитате същото чувство, особено в началото на кетогенна диета, само когато тя стане постоянна. Мозъкът ви непрекъснато се опитва да ви съобщи, не случайно, тъй като изследванията показват, че за да може тялото ви да изпълнява основните си функции, мозъкът ви се нуждае от повече от 100 грама въглехидрати на ден. Въглехидратите не само осигуряват енергия (която може да бъде попълнена от мазнини), но също така играят съществена роля в мускулната, нервната, бъбречната и хормоналната функция. По време на кетогенната диета дневният прием на въглехидрати не трябва да надвишава 50 g.