5 плода и зеленчука на ден
Французите трябва да ядат повече бобови растения и пълнозърнести храни и драстично да намалят консумацията си на студени меса и сладки напитки, изчислява ANSES във вторник, нов съвет, който ще бъде добавен към класическите вече "пет плодове и зеленчуци на ден".
В становище Националната агенция за безопасност на храните препоръчва да се направят „значителни промени“ в осемте показателя за консумация на храни, въведени през 2002 г. (поне пет плодове и зеленчуци на ден, три дневни млечни продукта, нишестени храни при всяко хранене, животински протеини веднъж или два пъти на ден, ограничете мазнините, захарните продукти и солта и пийте вода, ако е необходимо).
Агенцията определи, използвайки алгоритъм, коя диета ще отговори на хранителните нужди на 97,5% от възрастното население, като същевременно предотврати риска от хронични заболявания и ограничи излагането на замърсители на храните, обясни пред AFP Ирен Маргаритис, диетолог, който координира актуализирането на тези хранителни показатели.
След това тя сравни тази „идеална“ диета с чинията на французите, за да формулира своите препоръки.
Резултат: не ядем достатъчно бобови растения (леща, боб, нахут и др.), Категория храна, която въпреки това е богата на протеини, фибри и микроелементи, подчерта Pr Margaritis.