5 невероятни предимства на юфка soba
Юфката Soba се консумира в много части на света и е широко обичана заради уникалните си хранителни вещества, вкус и потенциални ползи за здравето.
Какво представляват юфка Соба?
Юфка Соба са традиционни японски юфка, приготвени от елда брашно и са били важна част от тяхната културна кухня от стотици години. Тъй като голяма част от консумацията на въглехидрати в Япония идва от бял ориз или пшенично брашно, soba (елда) предлага алтернатива, която може да осигури различни хранителни вещества и да осигури балансирана диета. За хората, които не могат да консумират глутен (пшенични продукти), соба е чудесна алтернатива. Тези юфка също са много популярни поради своята гъвкавост в топли и студени препарати, което ги прави важен калориен елемент през цялата година.
Хранене на юфка Соба
Що се отнася до храненето, порция юфка от 2 унции съдържа около 200 калории. Елдата обаче е и богат източник на някои витамини от група В, като тиамин, и освен това съдържа всичките осем незаменими аминокиселини, за разлика от пшеницата. Тези юфка са богати и на мощни антиоксиданти, като кверцетин и рутин, както и на диетични фибри. По отношение на минералите, тези юфка съдържат умерени количества желязо, калий, фосфор, цинк и калций, наред с други.
Как да си направим юфка от соба?
Приготвянето на юфка от соба е малко по-различно от приготвянето на други тестени изделия, но също толкова лесно.
- Етап 1: Оставете голяма тенджера с вода да заври на котлона.
- 2-ра стъпка: Добавете сол във водата, преди да добавите юфка от соба.
- Стъпка 3: Варете тестените изделия, докато юфката стане мека, но бъдете внимателни, тъй като юфката лесно може да се препече и да стане кашиста.
- Стъпка 4: Изцедете водата и веднага пуснете макароните под студена вода (ако искате юфката за студено ястие).