5 неща, които много хора знаят зле за яйцата; Mi-Ca
Яйцата са една от храните, които повечето семейства свалят от рафтовете на магазините почти всеки ден. Има както привърженици, така и „опоненти“ и разбира се има аргументи против, а може би и повече в полза. И все пак има много заблуди в съзнанието ни дори относно тази основна храна!
1. Цветът на яйчния жълтък показва колко „добро“ е яйцето
Цветът на жълтъка на яйцето по принцип вече не е задължително подходящ за определяне колко здрава е била кокошката днес.
Има производители на фуражи, които посещават фермерите с цветна палитра и като изберат подходящия фураж, кокошките ще снасят яйца, които са достатъчно лимоненожълти или дори тъмно оранжево-жълти. В началото това може да изглежда обезсърчително, но всъщност цветът на яйчния ви жълтък може да се промени в резултат на напълно обикновени и безвредни растения. Царевицата например дава характерен жълт цвят (въпреки че е по-добре да не се дава твърде много царевица, особено през летните месеци, на кокошките, сякаш те затлъстяват, процесът на яйцето може да стане труден и опасен за тях) и пресните, висококачествени треви също произвеждат приятен жълт цвят., до който можете да стигнете, като запазите кокошката на свобода. Червеният пипер ще превърне жълтъка в много тъмно оранжев, но има и каротеноиди, които могат да се добавят към храната, за да се постигне приятен, наситено оранжев цвят.
Ако горният фактор не бъде взет под внимание, по принцип може да се каже, че много блед или зеленикав яйчен жълтък също може да е знак, че кокошката има недостиг на някакви хранителни вещества.
2. По едно яйце всеки ден
По принцип кокошките не снасят яйце всеки ден. Колко са толкова много, в зависимост от породата, има породи за производство на яйца (напр. Легхорн), за които този показател може да бъде повече от четири на седмица, но някои декоративни кокошки, като себрайт, са по-склонни да дадат 1-4 яйца на седмица. Дали кокошката снася яйца е изненадващо до голяма степен повлияна от броя на слънчевите часове. През зимата изобщо няма яйца, а през пролетта изведнъж не са изключени до шест яйца на седмица. Ето защо във фермите, където постоянно е необходимо определено количество яйца, всеки ден от годината, те могат да решат това с изкуствено осветление.