5 най-диетични начина за готвене
Не е нужно да сте майстор готвач, за да готвите здравословно. Всичко, което трябва да направите, е да изберете здравословни, нискомаслени съставки, които ще ви осигурят необходимия прием на хранителни вещества и витамини.
Ето някои здравословни методи за готвене:
Паренето е приготвянето на храна в среда, напоена с пара. Можете да готвите на пара по различни начини. На пазара има много уреди за този начин на готвене. Можете също така да заемете от китайската култура метода за приготвяне на пара в специални бамбукови съдове.
Парата помага да се запазят вкусовете и хранителните вещества в зеленчуците, без да е необходимо да се добавят мазнини или сол. Този метод на готвене е идеален за приготвяне на риба и морски дарове. Не изсушава месото и придава вкусен вкус.
Аспержи, тиквички, зелен фасул, пилешки гърди, риба и морски дарове са най-подходящите храни за приготвяне на пара.
Когато използвате тази техника на готвене, не е необходимо да добавяте сол. Вместо това можете да добавите лимонов сок, чесън, джинджифил, лук или пресен босилек.
Готвенето на храна при висока температура за кратко е същността на бързото втвърдяване. Тъй като храната се приготвя толкова бързо, тя трябва да се нарязва на възможно най-малки порции, за да се гарантира, че всички са добре подготвени. Този метод на готвене изисква много внимание, за да се предотврати изгарянето на храната.
Най-добрият начин за бързо приготвяне на храната е използването на специален съд от тип уок. Този тиган е специално създаден за готвене на бързо хранене.
Броколи, зеле, патладжан, чушки, гъби, свинско, пилешко, скариди, миди или сирене тофу са идеални за бързо закаляване. За закаляване се препоръчва използването на зехтин екстра върджин.
Приготвянето на храна на скара е един от най-простите методи за готвене. Храната е директно изложена на силна топлина и се готви много бързо. За още по-здравословна версия е препоръчително да не добавяте масла или мазнини към приготвянето на храна. Най-добре е да мариновате месото в ароматни билки поне няколко часа преди готвене.
Говеждото и пилешкото, сьомгата, чушките, тиквичките или лукът са сред най-подходящите храни, които можете да приготвите на скара.
Готвенето на храна в микровълновата фурна е подобно на готвенето на пара. Храните, които се държат добре в микровълновата печка, са зеленчуци, които запазват цвета и хранителните си вещества, пилешко или риба.
Също така, в микровълновата можете да приготвите цвекло, броколи, картофи, спанак, моркови, карфиол или ябълки. По време на готвенето се препоръчва да се покрие храната с алуминиево фолио, за да се запазят всички нейни хранителни вещества.
Храните, приготвени под тенджера под налягане, изискват много малко време за готвене, което означава, че витамините и минералите се поддържат цели. Не добавяйте масла или други допълнителни мазнини по време на готвене. Супи и яхнии можете да приготвите за 15 минути, а ориз и зеленчуци за по-малко от 5 минути.
В тенджера под налягане можете да готвите телешко, пилешко или агнешко, артишок, картофи, боб, ориз, супи и яхнии.