5 начина да се храните здравословно, когато нямате време (или енергия) за готвене -
Знаем какво е да си луд и усещането за готвене на вечеря е последното нещо, с което можеш да се справиш. Почти всеки ден съм. Ето защо от време на време има седмици, когато здравословните ми хранителни навици са напълно пренебрегнати, докато се фокусирам върху работа, пътуване или нещо друго. Говорих с Брук Алперт, RD, основател на B Nutritious, за това, което аз - и други като мен - мога да направя, когато съм преуморен и нямам време да готвя в кухнята и да готвя здравословни ястия. Ето петте съвета, които според нея винаги трябва да се имат предвид.
1. Използвайте вашия фризер
Брук препоръчва хладилникът да бъде снабден със здравословни храни, които могат да се съберат бързо. „Замразяването на замразени храни със замразени плодове и зеленчуци е чудесен вариант, защото не е нужно да се притеснявате, че ще се развалят и да отделите минута в микровълновата или на котлона, за да се затоплите“, каза тя. често задавани въпроси Има много неща, които можете да подправите със замразени съставки (можете дори да използвате ястия с микровълнова фурна) и никое от тях не ви отнема много време.
Този прост хак за съхранение ще запази зелените салати свежи поне една седмица и е време
2. Купувайте предварително приготвени храни
Няма срам да се запасите с предварително приготвени, предварително смесени или основно готови за употреба съставки. Хранителни магазини като Whole Foods и Trader Joe предлагат отлична селекция от готови храни, от които да избирате. Можете дори да разгледате услугите за доставка на храна като любимия Daily Harvest на Brooke. „Да имате вашите смутита и зеленчукови купички във фризера ми е най-добрият план за архивиране досега. Всичко, което трябва да направите, е да добавите течност и да разбъркате, или да загреете и да ядете - това е лесно “, каза тя.
3. Овладейте няколко ястия
Когато сте притиснати от времето и просто не трябва да се притеснявате колко малко имате в кухнята, тогава трябва да прибегнете до вашите скоби. Брук препоръчва да имате под ръка съставки за някои бързи, здравословни ястия, като пържен ориз от карфиол и ястие с паста. За карфиоловия ориз са ви необходими замразени, узрели карфиоли, които можете да загреете в микровълновата фурна. Разбийте яйце, хвърлете го с ориза и малко тамари или соев сос и готово. Ако искате тестени изделия, Брук има невероятно лесна рецепта. "Вземете замразения спанак, загрейте го, добавете доматен сос и приготвени в магазина кюфтета и ще получите страхотно вегетарианско тежко тестено ястие", каза тя. Наистина е толкова лесно.
75-те здравословни вечери, от които се нуждаете във вашия Арсенал за рецепти
4. Не се страхувайте да поръчате Takeout
Но бъдете умни за това. „Да се уверим, че имате източник на протеини и източник на фибри от зеленчуци е крайната цел“, каза Брук. Въпреки че може да искате да поръчате салата, това не винаги е най-добрият вариант. Внимавайте с всичко, което върви с него. Трябва да допълвате салатата си с повече зеленчуци, отколкото крутони или бекон. Отидете на постно месо и разумен дресинг. И ако искате нещо като захаросани ядки или сушени плодове (любимите ми), използвайте ги пестеливо, тъй като идват с добавена захар.
За ястия извън салати използвайте здравия разум: избирайте зеленчуци пред пържени гарнитури и избирайте постни разфасовки месо, които не се панират. Колкото и да обичам всичко, което Chick-Fil-A сервира, знам, че съм по-добър с хапките на скара и страничната салата, отколкото пържените хапки и пържени картофи, колкото и вкусни да са те.
5. Подгответе интелигентни закуски
Понякога съм толкова зает вечер, всичко, което мога да направя, е да хапна тук-там няколко закуски, които да служат като вечеря заедно. Брук препоръчва да имате под ръка неща като кисело мляко, бадеми и плодове и зеленчуци за закуска, за да можете бързо да стигнете до тях. Сигурен съм, че мога да се храня по-добре от паша с часове. След като съм подбрал леки закуски като ябълки, моркови и гръцко кисело мляко, по същество съм обхванал всичките си основи.
Въпреки че е най-добре да закусвате между храненията и да ядете здравословна, балансирана чиния по време на хранене, не си оказвайте прекалено голям натиск, за да го правите винаги. Ако се упражнявате повече, когато вече сте заети и се опитвате да се храните правилно, това няма да улесни. Всъщност времената, когато трябваше да съм прекалено зает с това, че не ям и не знам какво да правя. Взех напълно грешни решения, които трябваше да възстановя на следващия ден.
Така че, както каза Брук, „храненето е от съществено значение, за да поддържате напрегнатия си ден.“ Поддържайте през цялото време здравословни храни в кухнята си и не подчертавайте. След като свикнете да се храните по-здравословно, става по-лесно да го поддържате.