5 мита за веганството и как да ги опровергаем
Всеки човек, който спазва веганска или вегетарианска диета, ги познава, глупавите коментари и абсурдното полузнание на някои, които смятат, че са станали експерти по веганството за една нощ. Разбира се, всеки може да има своето мнение, но има огромна разлика между това да изразиш мнението си и да се опиташ да се подиграеш с някого. Например, какво трябва да отговори вегетарианецът на изявлението „Ти ядеш храната ми далеч“? Наистина съм много хумористичен човек, но дори на мен ми е трудно да се смея тук. От друга страна, не намирам за особено съдействащо, когато веганите реагират бързо и дори мислят, че са нещо по-добро. Това наистина не помага на никого и не допринася за приятна задружност. Но как можеш като не ядещ месо умело и учтиво да отговаряш или правилно да задаваш въпроси или хипотези от месоядците? Ще отговоря на това сега.
1. НА ВЕГАНИТЕ ЛИПСВА ПРОТЕИН
Колко пъти съм чувал това ... безброй пъти. На първо място, трябва да се каже, че много хора наистина са сериозни по отношение на това и често просто го мислят добре. Това обаче е напълно неоснователна загриженост. Германското общество за хранене препоръчва средно 0.8g протеин на килограм телесно тегло. Това е с тегло от 60 кг 48г. За хора, които изграждат мускули, се препоръчва стойност от 1,3 - 1,5 g. При 60 kg това е около 78-90 g протеин на ден. Тук няма разлика между мъж и жена. За много от вас тази информация може да не ви казва много, но едно нещо трябва да ви се каже: това не е проблем с балансираното хранене. Когато погледна веган протеиновия си шейк, една порция (!) Съдържа 17g чист протеин. Друг пример: 100 g тиквени семки имат 24 g протеин. Порция юфка с леща съдържа 21g протеин. Бих могъл да изброя още много примери, но вместо това ще оставя тази супер сладка графика да говори.
Източник: Просто щастлива кухня
2. ВЕГАНИТЕ ИМАТ ЛИПСА НА ЖЕЛЯЗО
Същата игра като при недостиг на протеин. Със сигурност има достатъчно месоядци, които също имат явен дефицит на желязо и често дори не го забелязват. Яденето на месо и мисленето, че получавате достатъчно желязо, не е достатъчно. Абсорбцията на желязо е различна за всеки човек и е свързана главно с приема на витамин С. Ето отново някои растителни източници на желязо, изброени за вас.
Източник: Просто щастлива кухня
3. ВЕГАНИТЕ СА С ВИТАМИНОВИ ДЕФЕКТИ
Това, че ядете месо, не означава, че получавате достатъчно витамини. И обратно, нито едното, нито другото! Можете също така да ядете небалансирани и нездравословни диети с растителна диета - това е сигурно! Следователно дали консумирате достатъчно витамини, не зависи от вида на диетата и зависи по-скоро от това дали предпочитате да ядете кола и рудни бисквити или предпочитате пресни, здравословни плодове и зеленчуци.
4. НЕ ЯДИТЕ МЕСО НЯМА ДА СПАСИТЕ СВЕТА, нито
Вероятно не, но кой знае? Яденето на месо не ги спасява поне веднъж. Дори да не спаси веганството, поне се опитвате да направите света малко по-добър.
5. ВЕГАНИТЕ ЛИПСАТ ОТ КАЛЦИЙ
Този мит вече е почти победен (яаааай)! Наистина има много растителни източници на калций, които също са много, много важни за месоядците. Тук отново имате наистина хубав състав.
Източник: Просто щастлива кухня
В заключение трябва да се каже, че никой не трябва да се чувства по-добре или по-лошо само защото не може без месо. Никой веган (поне никой, когото не познавам) веднага не се чувства лично обиден, когато човек признае това. Един интересен и учтив дискурс може да бъде наистина вълнуващ и полезен. Много месоядни се интересуват сериозно от веганството и искат да научат повече за него, това е страхотно! За съжаление има много хора, които всъщност нямат идея, взели са нещо някъде и по този начин демонизират всички. Всеки може да се храни нездравословно и небалансирано, това няма нищо общо с веганството или яденето на месо. Обичаме ли се просто и сме приятелски настроени един към друг 🙂 Отново и отново.
5 коментара
Супер принос! И преди всичко, намирам графиките за много привлекателни, защото предлагат страхотен обзор. Обикновено винаги използвам едни и същи зеленчуци, например когато искам да консумирам повече желязо. Но сега знам кои други зеленчуци мога да използвам, за да заменя лещата! 😉
Всичко най-хубаво,
Мира
Голям принос.
Бих искал тези плакати, но също и на немски. На уебсайта мога да го намеря само на английски ... можете ли да ми помогнете?!
LG
Много благодаря! Взех плакатите от Facebook страницата на Веганското общество Австрия (принос от 17 август).