5 КАЛОРИИ НА ЮФЕЛИ, направени от алгинат - големият тест
Според производителя 5-калоричните тестени изделия от Шулц и Кениг, направени от алгинат, съдържат по-малко от 95% от въглехидратите в конвенционалните макаронени изделия! Според моите изчисления това е дори по-малко от 99%.
Техният акцент обаче е без съмнение фактът, че те имат само 5 калории на 100 g!
Шулц и Кьониг 5 калорични тестени изделия
Съвсем просто: Любимите ми юфка с ниско съдържание на въглехидрати!
Като компания Schultz und König е специализирана в продажбата на различни юфка с ниско съдържание на въглехидрати. В допълнение към юфка, направена от алгинат, те също предлагат юфка конджак и "нормални" юфка водорасли.
Този тест разкрива какво могат да направят 5-те калории тестени изделия. Спойлер: Цял много! 😀
Актуализиране
Сега има алтернатива на 5-калоричните юфка: органичните юфка с куркума, също от Schultz и König. Тези тестени изделия имат почти същите свойства, само че съдържат куркума, която не само променя външния вид, но и вкуса и мириса донякъде. Можете да намерите протокола от теста тук.
Производство и свойства
За разлика от другите юфка с водорасли, тези юфка от Schultz и König не се състоят от естествено отгледани и след това изсушени водорасли, които след това се опаковат директно.
Вместо това въглехидратният алгинат се извлича от водораслите, събрани в морето по сложен процес. След това този алгинат се обработва допълнително, така че да има формата на паста.
Юфка с водорасли изглежда много различно от алгинат юфка, въпреки че алгинат юфка също се прави от водорасли
Алгинатните юфка са много подобни на юфка конджак по своите свойства:
Както можете да видите, едва ли можете да различите разликата между коняк и алгинатна юфка по отношение на горните свойства. Юфките с 5 калории са идеална алтернатива на юфка конджак.
Предимства в сравнение с юфка конжак
Въпреки това, 5-калоричните юфка също имат предимства за разлика от юфка конджак. Но тук са предимствата на алгинатната юфка в сравнение с юфката, направена от конджак:
Тук можете да намерите подробно сравнение на юфка коняк и алгинат.
Оптиката
5-калоричната паста изглежда като по-къси спагети. Те са по-дебели от юфка конжак и по-обемни. Това прави вашата чиния да изглежда по-пълна от еднаква порция юфка конджак.
Хранителни стойности и съставки
Производителят нарича тези алгинатни юфка 5 калорични юфка. Можете да разберете защо е така, когато погледнете хранителните стойности:
Хранителни стойности (на 100 g) 5 калории тестени изделия
По отношение на хранителните стойности алгинатните юфка много приличат на юфка конджак. Но дори имат малко по-малко въглехидрати и по-малко калории.
С 5 калории можете по принцип да говорите за юфка без калории, дори ако напр. Бихте ли изяли 1 кг от тази паста, ако сте консумирали само оскъдните 50 калории! И повярвайте ми, никой не може да се справи с 1 кг от тези юфка, те просто са твърде пълни за това.
Подготовка и ситост
В приготвянето има разлика с юфка коняк: За разлика от юфката коняк, напоена с калциева вода, която може да мирише на риба, можете да ядете алгинатни юфка направо от кутията! Те нямат неприятна миризма, която първо трябва да се изплакне.
Макароните не трябва да се готвят преди консумация, просто ги загрейте във вряща вода. директно в тигана/тенджерата или чрез топлината на гарнитурата е напълно достатъчно.
Тъй като юфката не се готви като традиционната сушена юфка, тя не абсорбира вода. Следователно, според моя опит, трябва да ядете повече от тях. Алгинатните юфка попиват соса, но не достатъчно, за да набъбнат като обикновените юфка, когато се готвят.
Затова за голяма порция (200-250 g конвенционални юфка) препоръчвам да ядете около 2 опаковки от 5-калоричните юфка.
вкус
5-калоричните юфка са с неутрален вкус, като юфка конджак. Те нямат собствен вкус и затова се смесват добре с всяко ястие.
Тъй като тези алгинатни юфка са напоени само с нормална вода, не е нужно да ги изплаквате старателно, преди да ги консумирате. Те са основно готови за ядене. Накратко в ситото, отцедете и извадете в тигана или в чинията.
За разлика от юфка конджак, 5-калоричните юфка имат малко повече хапка, така че да се чувстват по-скоро като спагети в устата. Консистенцията определено е много добра и според мен побеждава конкуренцията от konjac!
Заключение на теста Schultz und König 5 калории паста
5-калоричните тестени изделия от Шулц и Кьониг, направени от алгинат, са перфектни, ако искате да ядете нисковъглехидратна и нискокалорична храна, но въпреки това не искате да правите без паста.
Те изглеждат и се чувстват в устата ви като комбинация от макарони от спагети и стъклени макарони, поради което можете да ги ядете с голямо разнообразие от ястия.