5 ядки и техните ползи за здравето Здравословно хранене ...
Нашите статии
Въпреки че ядките са богати на мазнини и калории, те също имат няколко ползи за здравето, свързани с тях. Разберете защо всички трябва да имаме ядки в килера си!
Знаете ли, че?
По-специално бадемите, лешниците, шам-фъстъците, кашуто и пеканите всъщност са маслени плодове. Поради това е погрешно да ги наричаме „ядки“. Те се отличават с високия си прием на мазнини - някои от тях съдържат над 60%! Тези липиди обикновено са ненаситени мастни киселини, които са полезни за здравето на сърдечно-съдовата система.
Внимавайте да предпочитате ядките с малко или никаква сол, без добавено масло и да ядете разумни порции.
Как да ги запазите?
Един съвет: тъй като орехите бързо гранят, най-добре е да ги съхранявате в хладилника - или още по-добре във фризера - в запечатан контейнер. Това важи още повече, ако купувате ядките си без черупката им.
1. ЛЕШНИЦИ
Порция 28 g сурови лешници осигурява 180 калории, 5 g протеин и 2 g фибри.
Известни още като фиберти, лешниците са с високо съдържание на витамин Е, омега-3 и са добър източник на магнезий. Те се считат за едни от най-богатите маслени семена на омега-9 - мононенаситена мастна киселина, която намалява нивата на лошия холестерол в кръвта. Лешниците също имат високо енергийно съдържание.
2. БАДЕМИ
Една порция от 25 (32g) сурови бадеми осигурява 170 калории, 6g протеин и 4g фибри.
Добър източник на витамин Е, бадемите съдържат повече протеини, отколкото повечето ядки. Фактът, че осигуряват отлична ситост, ги прави чудесна закуска. Тънката кожа, която покрива бадема, е частта, най-богата на антиоксиданти. Това е много хранително и е известно със своите антивирусни и противовъзпалителни свойства.