5 идеи за заместване на майонезата - растителна академия

Индустриалната майонеза често е един от най-трудните подправки, без които повечето от нашите ученици се справят. И както знаете, вРастителна академия, ние не разчитаме на разочарования, за да променим диетата си ... предлагаме нови идеи, които да добавите към чинията си, така че готвенето да остане удоволствие. Така че вместо да си казвате, че химическата майонеза е лоша и че трябва да спрете да я ядете, тук ви предлагаме няколко по-здравословни алтернативи, които си струва да опитате. !

Домашна веган майонеза

Казвам „домашно“, защото яденето на веган не винаги означава да се храните здравословно, когато четете съставките на етикетите на веганските продукти. Преработените храни, дори веган храни, често се състоят от рафинирани захари, консерванти и добавки. Има, разбира се, по-естествена майонеза от други, но дори е по-добре да си я направите сами. Ето рецепта за зеленчукова майонеза.

1 чаша ядки от кашу
2 скилидки чесън
2 с.л. лимонов сок
1 C. горчица
1⁄4 чаша вода
3⁄4 ч.ч. морска сол

Накиснете кашуто за 4 часа и ги изплакнете добре преди да използвате. В блендер намалете всички съставки до кремообразен сос без парченца ядки. Съхранява 3-4 дни в хладилник.

Традиционна домашна майонеза

Нека не забравяме, че традиционната майонеза също се прави много лесно! А по отношение на вкуса, той няма абсолютно нищо общо с индустриалната майонеза. Също така отбелязваме, че списъкът на съставките за майонеза е доста влудяващ, докато трябва да има само традиционните съставки: масло, оцет, горчица и яйчен жълтък при стайна температура. По-добре да си приготвите добра майонеза сами за 5 минути !

Всички наши рецепти за курсове обикновено са вегански, но приготвянето на домашна майонеза с органични и местни продукти вече е голяма стъпка към здравословното хранене, затова споделям с вас класическа рецепта за майонеза:

---