5 идеи за рецепти, които се променят със скуош; L; положителна емисия

Зимата е сезон на скуош! И дори да има голямо разнообразие от тях (тук ще намерите доста изчерпателен списък), може би започвате да насищате супи и пюрета от тиква ... и както при храната, скуката е враг на удоволствието, предлагам тук 5 рецепти, които се променят, винаги базирани на сезонен скуош !

рецепти

  1. Салата от настърган тиква

Опитвали ли сте някога суров тиква? Някои сортове, като Festival, Delicata или Butternut, имат нежно ухаеща плът и са вкусни, просто настъргани: струва си да опитате !

Ще ви трябват на човек:

  • Малко парче скуош с твърдо месо (Butternut, Delicata, Golden Nugget, Festival ...)
  • 2 супени лъжици необработено масло (особено ми харесва комбинацията с лешниково, орехово или конопено масло)
  • 1/2 чаена лъжичка подправки (кимион, куркума, кориандър, къри ... според вашите вкусове)
  • 1 чаена лъжичка семена (сусам, лен, слънчоглед, чиа ...)

Обелете и настържете тиквата си (като морков). Лично аз предпочитам да използвам големите дупки в рендето си, защото е по-бързо и позволява да се запази хрупкава текстура.

Подправете с олиото, подправките и семената и разбъркайте всичко добре. Наслаждавайте се като начало.

Малката екстра: ако ви остане малко настърган тиква, смесете го с разбито яйце и кафяво за няколко минути от всяка страна в намаслена тава, това ще направи вкусна малка палачинка.

2. Паста със сос „тиква”

Здравословна и утешителна рецепта, за мързеливи и студени вечери, какво мислите? Така че опитайте това !

Ще ви трябват на човек:

  • Около 200 г „богат“ сорт тиква (тиква, хокайдо зелено, унгарско синьо, мед и др.)
  • 100 г полукомплектни тестени изделия (харесвам фузили или кампанела, които попиват соса добре)
  • 1 супена лъжица крем крем или зеленчукова сметана (по желание)
  • Парче пармезан

Обелете тиквата си и я нарежете на едри парчета. Задушете го на пара или го гответе във вряща вода, докато се смачка много лесно. Намачкайте го на гладко и кремообразно пюре с помощта на преса за пюре (ако пюрето ви е прекалено дебело, добавете малко вода). Добавете малко сметана, ако е необходимо, черен пипер и сол, ако е необходимо.