5 хранителни суеверия за късмет, пари или здраве
Хранителните суеверия са незаменими всяка година, особено с наближаването на новогодишната нощ, но какво би бил целият свят без традиции и обичаи? Бихме имали само прагматична и безцветна визия, реалност, в която бихме загубили част от естествената връзка, която в крайна сметка ни свързва помежду си.
Като оставим настрана астрологичните прогнози и фън шуй шоутата, които подсказват как да подредим дома си, за да привлечем изобилие и просперитет, не веднага, но от годината арсеналът все още не е завършен. За да пристъпим точно към следващата година, обичаите и традициите ни дърпат леко за ръкавите и ни напомнят, че трябва да ядем някои магически храни. И тях ги познавам, вие също ги познавате, всички ги познаваме, може би от нашите баби и майки или може би лумеа от света.
12-те грозде
Специфично за Испания и по-късно поето от други страни, навикът да се яде грозде (за предпочитане без семена) през последните 12 секунди, докато часовникът удари 00:00 е незаменим в навечерието на Нова година, особено когато се вярва че ще донесе просперитет и късмет. Испанците или прекарват време със семействата си, или се събират с децата си на известния площад Пуерто дел Сол в Мадрид, мястото, откъдето е започнала тази вкусна традиция. Всъщност всяко грозде означава един месец от календара. Тъй като последните секунди ще минат като мисъл и ние искаме да сме в крак с всяко грозде, все пак обърнете внимание на „преглъщането“ или евентуална криза от смях. Не знаем колко късмет ще ви донесат през новата година, но истината е, че имате десет причини да ядете грозде и да го обичате.!
риба
Ако трябва да попитаме някоя домакиня защо рибните ястия не трябва да липсват на празничната трапеза, може да ни се каже, че „можем да преминем през препятствия през новата година, докато рибите преминават през вода“. Нека бъдем нащрек и бързи! Други страни като Полша и някои региони на Скандинавия консумират маринована херинга с наближаването на полунощ поради нейния сребърен цвят, предназначен да донесе просперитет през следващата година. Ето няколко трика, за да направите пържената риба всеки път вкусна!
Печена свинска шийка в паста от черен пипер. Снимка: SoDelicious
Свинско
Сред хората традицията казва, че не бива да пропускаме ястията със свинско месо през нощта между годините и това, ако искаме да привлечем късмет от наша страна. От друга страна, птиче месо не се препоръчва поради простия факт, че птиците като цяло са същества, които „изтърсват“ и така ще „изтъркаме“ и късмет през следващата година. Навикът да се консумира свинско месо в края на годината се наблюдава главно в Германия, но и в други източноевропейски страни. Ето защо ви предизвиквам да направите най-добрата рецепта за свински врат в бира, на фурна и да се гордеете с това.!
боб
Фасулът е бил символ на късмета с течение на времето, особено по време на войни, когато хората са успели да оцелеят от това, което са оставили, след като враговете са конфискували хранителни запаси. Бобът и днес се смята за късметлия, а традицията казва, че ако решим да ги ядем в навечерието на Нова година, ще имаме пари догодина. Например в южната част на САЩ всяка година хората приготвят специално ястие, наречено Hoppin 'John, предназначено да им донесе „просперитет“. Съставът включва свинско месо, смесено с боб и ориз. Изчерпахте ли идеи за последните стотина метра? Имате три лесни за приготвяне рецепти за боб!
Торта
Няма хранене без нещо сладко, дори когато става въпрос за нощта между години. Традицията казва, че можете да имате просперитет, ако сте човекът, който намира стотинка, скрита всъщност в едно от парчетата торта. Що се отнася до останалите държави, гърците сервират Василопита (вид торта), българите ядат Баница (вид пай със сирене), а скандинавците в Дания и Норвегия приготвят Kransekage, десерт от блат. За нас тортата остава най-удобният и вкусен избор.
В крайна сметка е важно да пристъпите към новата година с по-добри мисли! И ако храната не може да ни отпусне, тогава не знаем какво друго би могло да направи.