5 храни, които смятате за здравословни, макар и не - диван

Авторката на издателство Harvard Health Kathy McManus, диетолог, сваля воала от пет храни, които са модерни в наши дни, но всъщност не са толкова полезни, колкото си мислим.

1. Витаминна вода

Купените в магазина води, обогатени с витамини и минерали (витамини В, С, Е, магнезий, калций, калий) не съдържат никакво количество от тези полезни хранителни вещества, което би направило съществена разлика от обикновената или минералната вода. Препоръчителното дневно количество калий за възрастни е например 4700 mg, а във витаминните води е приблизително. Има доза от 10 mg, т.е. незначително количество. Освен това тези води са пълни с добавена захар, така че консумацията им в големи количества ще повиши добре нивата на кръвната ни захар и ще увеличи шансовете за затлъстяване. Много по-просто и здравословно е да заблудите водата си с резен портокал, лимон или няколко боровинки.

2. Кокосово масло

Смята се, че кокосовото масло - или кокосовата мазнина помага за предотвратяване на сърдечни заболявания, изостря ума, подпомага храносмилането и има други положителни ефекти. За тях обаче няма доказателства. Напротив, кокосовата мазнина съдържа 82 до 90 процента от наситените мастни киселини, за които е известно, че насърчават сърдечно-съдови проблеми и инсулт.

Вярно е, че някои изследвания са установили, че лауриновата киселина в кокосовото масло повишава добрите нива на HDL холестерол в организма, докато други изследвания показват, че увеличава количеството на лошия LDL холестерол по същия начин. Затова вместо това използвайте рапично или зехтин за готвене и съхранявайте кокосова мазнина за специални ястия като тайландски рецепти.

---