5 характеристики, по които можете да разпознаете лошите мандарини
Разбира се, в по-ранни времена хората са преживявали зимата без малките витаминни дозатори с оранжев цвят. Но едва ли някой би искал да се справи без мандарини през студения сезон. Защото когато дните са толкова кратки, че като служител се чувствате така, сякаш напускате апартамента на тъмно и влизате отново само на тъмно, цитрусовите плодове с ярко оцветената кожа са в разгара на сезона - и внасят малко слънце в четирите ни стени.
Въпреки това, не винаги получавате късмет, когато купувате. Ако стоките са били съхранявани твърде дълго, лъскавата кожа все още ни се смее, но плътта на мандарината има вкус на дървесни, нежни и кожести. Можете да избегнете това разочарование, ако обърнете внимание на 5 малки детайла при покупка:
Flickr/Сила на волята
1.) На първо място, не всички мандарини са създадени еднакви. В допълнение към мандарините в по-тесния смисъл на пазара се предлагат и клементини, мандарини, сацуми и минеоли. Тези, които предпочитат вкусът да е интензивен и леко кисел, могат да изберат мандарини или по-малките мандарини. Клементините и сацумите са по-сладки и почти нямат семена. Между другото, тези два сорта могат да се съхраняват и по-дълго (около 2 месеца).
flickr/fernando
2.) След като сте намерили любимия си вкус, сега става въпрос за определяне на свежестта на представените стоки. Ясен показател за това е теглото. Колкото по-дълго мандарина е отделена от дървото си, толкова повече плодов сок - и следователно тегло - губи. Така че, ако сте разглезени за избор, трябва да претеглите плодовете един срещу друг.
Flickr/Майкъл Р
3.) Още един тест за свежест се провежда върху черупката: Той трябва да е твърд и да не се поддава твърде лесно. Мандаринова кора, която създава впечатление за големи панталони, е индикация за загубата на сок, спомената по-горе поради прекалено дълго съхранение.
Flickr/Франк Якоби
4.) Ако погледнете точката на откъсване, в която плодът е бил откъснат от клона, той трябва да изглежда възможно най-бял и мек. Ако от друга страна започне да става кафяво, плодовите камери вече ще изсъхнат.
pixabay
5.) Ако мандарината има стъбло и листа, те също могат да ви помогнат малко. В края на краищата, буйни зелени, гъвкави листа показват особено свеж продукт. Листата обаче изсъхват много бързо. И обратно, ако листата се ронят между пръстите ви, това не е знак, че пулпата е изтекла от датата на употреба.
Flickr/Till Westermayer
Между другото, всякакви зелени петна по мандарините нямат нищо общо с въпроса дали вече са узрели. Кората получава своя оранжев цвят, когато дните в района на растеж са значително по-топли от нощите. Ако нощите са твърде меки, кожата остава на места зелена. Що се отнася до вкуса, зелените петна не влияят на малкото топче сок. Имайки предвид това: вземете го, докато мандарина, клементин и сацума (помните ли как се наричат другите два вида?) Все още държат апетитните си бузи в супермаркета!