5 фатални бъгове с яйца Внимавайте за разваляне на най-вкусната закуска - Ripost

Правите пошираното яйце в обикновена вода

Кипвате водата, разбивате яйцето в нея - и жълтъкът му се разгражда, а протеинът се разпада на ивици. Ако искате перфектно поширано яйце, по-добре добавете малко оцет или лимонов сок към водата. Това е така, защото киселината задържа протеина заедно и предотвратява разпространението на жълтъка. Също така е добър трик да плъзнете яйцето във водата възможно най-близо. Не се мятайте, а се разчупете възможно най-близо до водата.

яйца

Разпенвате бърканите яйца

Ако правите бъркани яйца, изкушаващо е да смесите още повече въздух в него с електрическа бъркалка. Не го правете, ако не искате крайният резултат да е като стиропор. Много по-добре е да работите с вилица или най-много с ръчна бъркалка.