5 факта за закуската - храненето на VerumVita сте вие
Колко важна е закуската?
„Закуската е най-важното хранене за деня!“ Вероятно сте чували това изречение и преди. Наистина ли толкова важна е закуската? Днес ще разберете пет факта по темата „Първото хранене за деня“ в моя блог. С това бих искал да хвърля малко светлина върху догматичното отношение към закуската и храненето и да изследвам с вас откъде всъщност идват тези догми.
Факт 1: Закуска веднага след ставане
Може би все още сте от хората, които вярват, че трябва да получим достатъчно хранителни вещества веднага след ставане, за да започнем деня мощни и пълни с енергия. Това не е необходимо! Има някои потенциални ползи от отлагането на закуската. Нашето тяло е в състояние да се справи без доставчици на енергия за 16 часа или повече. Настоящата хранителна наука дори признава редица ползи за здравето в системата на „интермитентно гладуване“ (информативно интервю с проф. Д-р Маркант е достъпно тук: https://www.fh-muenster.de/oecotrophologie-facility-management/aktuelles/ периодично гладуване.php).
Факт 2: Вече няма закуска
По-дългата почивка между последното хранене на едното и първото хранене на следващия ден има още едно решаващо предимство: Можете да се храните наистина сити. С 16 часа въздържание от храна можете да пирувате правилно през останалите осем часа. Лично аз мразя да спра да ям, преди да се наситя. Но за мен това е алтернативата, ако не искам да пропусна закуска или вечеря. Така че обикновено ям от около обяд до 20 ч. И умишлено отлагам първото си хранене.
Факт 3: По-добре не закуска, отколкото малко нещо
Може би сте били толкова убедени в важността на закуската, че ако нямате достатъчно време, сутрин сте хапвали по нещо. Абсолютно не бих препоръчал това! Защото, ако ядем нещо, което съдържа само малки количества (особено късоверижни) въглехидрати, нивото на кръвната ни захар се повишава малко след това, а нивото на инсулина се повишава леко след това. Понякога млякото в кафето е достатъчно за това. Ако нивата на кръвната захар и инсулин след това отново спаднат, наистина огладнявате. Особено след подсладено хранене се чувства като дупка в стомаха. Затова е по-добре напълно да избягвате храната до първото истинско хранене. Все още са разрешени вода, чай и черно кафе.
Факт 4: Закуската трябва да съдържа въглехидрати
Под закуска имам предвид първото хранене за деня. Може да бъде и по обяд, или по-късно. Здравословното първо хранене, съчетано с по-дълги пости през нощта, съдържа въглехидрати с дълга верига. Така че овесените люспи или хлябът, но също така тестените изделия, оризът и др. Са подходящи като част от първото хранене за деня. Най-добре като пълнозърнест вариант. Останалите шест групи храни, съгласно препоръките на Германското общество по хранене (DGE), разбира се, трябва да бъдат неразделна част от балансираната диета въпреки периодичното гладуване.
Факт 5: Закуска с време и наслада
Този факт всъщност трябва да се приема за даденост и се отнася за всяко консумирано хранене. Няма значение дали е закуска или не. Приятно хранене с времето и насладата. Бъдете благодарни за привилегията да можете да изядете ситото си. Благодарният, благодарен персонаж е може би най-важният ви ресурс за дългосрочно физическо и психическо здраве!