5 елемента на хранителни глобули
Диетата е от основно значение в китайската медицина.
Връзката между храненето и медицината е съществувала още в началото на китайската медицина и може да бъде проследена най-малко до 3 век пр.н.е. Проследете до пр. Хр. По това време почти не се прави разлика между наркотици и храна. Ясна разлика между лекарството и храната съществува само от династията Тан (618-907).
Китайският лекар Сун Симиао (581-682), който създава първата специална работа по диететика с „формулировки на стойност хиляда златни парчета“, пише: „За да може човешкото тяло да запази баланса и хармонията си, е необходимо само да се грижи за правилното му хранене. "
Това древно знание е намерило своя път на Запад от няколко години като така наречените 5 елемента на храненето. Вече можете да намерите още готварски книги за това. Той има много характеристики и предимства пред много други диетични насоки, защото е:
- не краткосрочна диета, а форма на цялостно хранене
- индивидуален и гъвкав, тъй като отчита съответната конституция и условията на живот на индивида
- Подходящ за ежедневна употреба и може да се използва в западната кухня, включително вегетарианска и веганска
- ценна ориентация в лицето на все нови хранителни препоръки, нарастващите удобства/навици за бързо хранене и много скандали с храни
Основните принципи са прости и всъщност нищо „ново“, но оригинална, естествена диета, която нашите предци в западната култура са практикували по подобен начин по-рано. „Храната ви трябва да бъде вашето лекарство“ също препоръча известния немски лекар и философ Парацелз преди около 500 години.
Според китайската медицина ние сме здрави, когато ци, жизнената енергия, може да тече свободно в тялото и ин и ян са в баланс. Ян означава топлина, движение/процеси и активност, докато Ин олицетворява вещество, телесни течности/кръв и спокойствие. И двата аспекта трябва да присъстват хармонично в човека, така че той да се чувства комфортно.
Трябва постоянно да попълваме Ци, жизнената енергия, която (използваме) ежедневно. И ние го правим главно чрез диета. Следователно добрата диета трябва да подхрани Ци и да укрепи както Ян, така и Ин по балансиран начин.
Тъй като всеки човек има своя индивидуална конституция и по-скоро трябва да подкрепя Ин или Ян, в диетата с 5 елемента няма храни, които да са основно „добри“ или „лоши“. В зависимост от вашето лично здраве, житейска ситуация и външни влияния, можете да създадете основата за здраве и благосъстояние с индивидуално пригодено меню.
Хранителни съвети
За здрави хора без забележим дисбаланс, съответните (готварски) книги за храненето с 5 елемента предлагат въведение. Въпреки това често е трудно за неспециалистите да направят самодиагностика въз основа на самотестовете и описанията, съдържащи се в някои книги.
Индивидуалният съвет от квалифициран терапевт от TCM е от съществено значение за промяна в диетата, която трябва да доведе до значително по-добро усещане за благополучие или целенасочено лечение на заболявания и оплаквания. Трябва да се има предвид и предишният начин на живот и диета на пациента. След подробна анамнеза се поставя диагнозата и се разработва подходящата хранителна препоръка.
Целта на добрите хранителни съвети трябва да бъде да се намери начин, който пациентът да може да приложи - отчитайки неговото домашно и професионално положение и ежедневните му възможности. И с темпото, което е подходящо за пациента.