5 допълнителни трика, които ще направят и най-простата храна перфектна - Диван
Върти се сега
Разбира се, има много начини да бъдете световен шампион по бъркани яйца, да не говорим, че го обичаме в толкова много вкусове и вариации от самото начало. И все пак има някои хитрости, с които можем да оформим най-често приготвените си ястия в малко по-сочен, дори по-кремообразен, още по-хармоничен свят на вкус. От тях събрахме нашите пет фаворита.
Няма по-добра гастрономическа идея от това да се научите да правите дори най-често приготвените прости ястия още по-съвършени, така че никога няма да се налага да замествате базовия сок с кубчета супа, няма да ядем крехки пържени картофи и нашите бъркани яйца може да са световни шампиони. В компилацията на Lovefood те следваха перфектната рецепта за най-често приготвяните ястия.
# 1 Перфектните бъркани яйца
Всички сме били на бюфет преди, където бърканите яйца са били само малко изсушено пържено яйце, без богати вкусове и наистина добра, кремообразна текстура. Нашата любима закуска може да бъде още по-вкусна по много начини и ако не искате да работите с допълнителни съставки, често е достатъчно да разбиете малко яйцата и да не пържите твърде дълго и при висока температура. За перфектния резултат листът препоръчва да се смеси малко масло в него преди печене и след като храната е готова, така че тя ще бъде още по-ароматна и текстурата й много по-кремообразна. Някои добавят и малко сметана, но основното правило винаги е едно и също: когато е готово, веднага го махнете от огъня, защото преваряването не е добре за него дори с най-фините допълнителни съставки.
# 2 Хрупкави, но меки пържени картофи вътре
Има няколко начина за приготвяне на перфектния пай с картофи и нито един не е непременно по-сложен от пърженето на трупите в масло. Често е достатъчно да го изпържите до месото и да го попиете с малко сочна мазнина, други го препечете на малко допълнителна мазнина след омекване, за да изглежда по-хрупкаво. Но ето и друг метод: превърнете варените картофи в малко брашно, посолете и запържете с малко мазнина до хрупкавост, което може да бъде всичко - от зехтин до гъша мазнина.