5 божествени диетични пюрета, които да заменят картофеното пюре
До края на 1500-те години Европа дори не знаеше какво представляват картофите, тъй като те бяха внесени от Южна Америка от испански конкистадори. Картофите се отглеждат по-лесно от зърнените култури, така че за двеста години той се превърна в най-популярната култура, тъй като се превърна в храна номер едно за бедните селяни. Ние обичаме картофите по всякакъв начин: варено картофено пюре, пържени шипки, но може би картофеното пюре е най-популярно. Проблемът е, че картофите не са най-здравословният зеленчук и това, което преди е било в полза на бедните селяни, за съжаление не е толкова за нас днес, колкото достатъчно угоява. Добрата новина е, че можем да го заместим с много други зеленчуци и също така е лесен за приготвяне.
Първата стъпка в алтернативното пюре е да почистите зеленчуците и да ги нарежете на малки кубчета. Оставете да заври във вряща подсолена вода и оставете да заври, след това гответе, докато омекне, за да може лесно да се постави вилица. Това може да отнеме 3-15 минути, в зависимост от зеленчуците. След като филтрирате водата, добавете кокосово масло или зехтин, сол и черен пипер и обработете добре съставките с пръчица. Можете също така да подправите пюрето с други зеленчуци и подправки, както искате, като кориандър, мащерка, естрагон, лук, розмарин, кимион, шафран, магданоз, чесън, чушки, къри или градински чай. Може да се хвърля и със семена, сирена и меса като пържен бекон или парченца наденица, орехи, пармезан или сусам.
Можете да замените картофеното пюре със следните пет божествени, здравословни и диетични пюрета.