5 билки, които не бива да готвите
Билките осигуряват интензивен и пикантен аромат. Но само ако са подготвени правилно. По-добре не гответе тези пет
За интензивен аромат е по-добре да не готвите тези билки
Пресните билки привличат вниманието на всяка чиния и осигуряват интензивен аромат. Последното обаче работи само ако билките се обработват правилно. Има някои билки, които могат да се приготвят безпроблемно или които могат да издържат на топли температури. Други билки, от друга страна, трябва да се добавят към края на времето за готвене или дори да не се готвят изобщо. Ще ви кажем пет билки, които в бъдеще трябва да добавяте по-добре към вашите ястия непосредствено преди сервиране.
босилек
Тези, които обичат да готвят италиански, не могат да избегнат използването на босилек в много ястия. Зелените листа могат да бъдат намерени в пица, тестени изделия или в сосове, а босилекът е и основата за зелено песто. Една грешка обаче, която да не направите, когато готвите с листата, е да ги използвате още в началото. Тъй като босилекът губи аромата си при готвене, така че е по-добре да го добавите в края.
Предпочитаме да използваме копър, за да придадем на салатите, сьомгата и другите риби свеж аромат. А зелените билки също имат много добър вкус на крема сирене, билков кварк или бъркани яйца. От пълния му вкус обаче можем да се възползваме само ако не е варено. Затова най-добре е да добавите копър към храната в края - по този начин той остава свеж и ароматен.
кориандър
Кориандърът е високо ценен в кулинарията заради силния си аромат и е най-известен за нас от тайландската и индийската кухня. Но също така на местните ястия се дава специална пикантна нотка с кориандър - при условие, че той не се готви, а се поръсва прясно върху него точно преди ядене.
розмарин
Розмаринът се използва главно в средиземноморските рецепти и е много популярен поради остър, остър вкус. Въпреки това, ароматът на иглите може бързо да стане горчив, ако се нагрява дълго време. Затова е по-добре да приготвите розмарин в края, когато температурата вече е била намалена.
див лук
Мекият, подобен на лук вкус на лук се комбинира добре със салати, билково масло, супи, бъркани яйца, омлети, както и с марихуана, херинга или по класическия начин на сандвич. Това, което определено не трябва да правите с лука е да ги затопляте. Защото той изобщо не понася това. Най-добре е да поставите прясно нарязан лук върху ястието и да се насладите на пикантния аромат.