5 бели храни, които НЕ трябва да избягвате
Много бели храни нямат най-добрата репутация, но това не означава, че трябва да ги избягваме всички. Твърди се, че белите храни не са полезни за организма поради тяхната връзка с преработени или рафинирани храни (които съдържат бяло брашно или захар). Тази идея стана популярна при нискокалоричните диети, като диетата на Аткинс.
Храните, приготвени от преработени зърнени храни и бяла захар, като тестени изделия, хляб, тортилии, бисквити, сладкиши, газирани напитки и сладкиши, имат ниско съотношение на калории към хранителни вещества. Въпреки това въглехидратите, предоставени от някои бели храни, са много важни за организма, тъй като той е енергийният източник, който предпочита.
Важно е да изберете правилните въглехидрати. Белите плодове и зеленчуци са отлични източници както на енергия, така и на хранителни вещества.
Ето 5 бели храни, пълни с хранителни вещества, които не трябва да избягвате:
Карфиол
За щастие карфиолът става все по-популярен, особено като прекрасен заместител на белия ориз, тъй като е много по-плътен в хранителни вещества. За да се получи този „ориз“, карфиолът се настъргва или смила с кухненски робот. От този микс можете да направите плот за пица, пълен с фибри, като по този начин избягвате брашното. В 100 грама карфиол имаме 5 грама въглехидрати, 3 фибри, 2 протеини, 20% от дневната нужда от витамин К и 77% от витамин С. Всички тези екстри само с 25 калории.
банани
Сладките на природата - те са прекрасни с овес или кисело мляко и малко фъстъчено масло, те са идеалната закуска. Средният банан съдържа 105 калории, 27 грама въглехидрати, 3 грама фибри, 22% от дневната нужда от витамин В6, 12% от калий, 17% от витамин С и същото количество манган.
Луково семейство
Това включва също чесън, праз, зелен лук или лук. Те не само вкусват храна, но също така осигуряват много хранителни вещества, някои от които корелират с намаляването на риска от някои видове рак, поради високото им съдържание на антиоксиданти и витамин С.
гъби
Гъбите са единственото растение, което осигурява витамин D, в допълнение към много витамини от група В. Те придават вкус на умами на храната, само с 20 калории на 100 грама, те наистина са суперхрана.
боб
Всеки специалист по хранене ще ви каже, че бобът е прекрасна храна поради плътността на хранителните вещества: протеини, фибри, желязо и други минерали, както и множество витамини. Удобен е като цена, но и като въздействие върху околната среда, в сравнение с животинските протеини. Една порция варен фасул съдържа 150 калории, 28 грама въглехидрати, 10 грама протеин и 7 грама фибри.