5 ароматизирани идеи за масло, които да направите у дома
Ароматизираните масла са очевидно популярни в момента. В същото време е разбираемо: с тях лесно можем да подобрим вкуса на нашите подправки, нашите маринати, нашите сосове. Да, но и ако вместо да купуваме готови ароматизирани масла в магазина, научихме как да ги правим у дома ?
Разбира се, трябва:
Масло и по-специално зехтин, който абсорбира ароматите на храната и който има много забележим малко пълноценен вкус.
Стъклени бутилки (с капачки!), Предварително стерилизирани.
Билки, подправки, плодове, зеленчуци. Всичко зависи от вкуса !
1. Масло с аромат на лимон
Измийте 1 необработен лимон (това е много важно), вземете няколко кори, след това го нарежете на четвъртинки, достатъчно тънки, за да се побере в бутилката. Поставете лимоновите клинове и кора в бутилката, покрийте с масло и оставете да мацерира най-малко 2 седмици, преди да опитате.
Това ароматизирано масло е идеално за подправка на месен тартар или карпачо.