5 аргумента в полза на консумирането на кисели краставички

Какво е туршия? Строго погледнато, киселостта се определя като кисела храна, получена чрез ферментация. Те включват например кисело зеле и всички ферментирали зеленчуци, плодове и кисели краставички. За да не се бърка с киселите краставички на зеленчуци и плодове в оцет, традиционното ецване се извършва чрез ферментация и ферментация! Предимството на подкиселените от традиционната ферментация храни е, че те могат да се съхраняват дълго време, да запазят съдържанието си на витамини и минерали, което ги прави идеални деликатеси, допълващи витамините през зимните месеци. Освен това протичащите в него биохимични процеси водят до натрупване на полезни бактерии, които могат да помогнат за лечението на нашите проблеми с храносмилателната система и да поддържат пробиотичен баланс в чревната флора.

1. Те имат благоприятен ефект върху храносмилането, чревната ни флора.

Туршиите имат благоприятен ефект върху храносмилането чрез съдържащите се в тях бробиотични бактерии и храносмилателни ензими, като помагат да се поддържа правилен баланс в чревната ни флора. По този начин те намаляват шансовете за развитие на проблеми със стомашно-чревната система, предотвратяват и облекчават симптомите на подуване и възпаление и помагат на имунната система да се бори със заболявания и инфекции. Силно се препоръчва в допълнение към антибиотично лечение. Когато се консумират с тежки храни, те улесняват смилането, така че не го правят по-трудно, не седят в стомаха ни, комфортът ни се подобрява.

2. Добър за диета, диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Маринованите зеленчуци и плодове са отрицателно калорични храни, защото тяхното храносмилане изисква повече енергия, отколкото биха си дали. Съдържанието на въглехидрати, особено за зеленчуците, е незначително, но съдържанието на фибри е високо. Като го консумираме като гарнитура или заместваме част от гарнитурата, можем да намалим ежедневния си прием на въглехидрати, съдържанието на фибри изпълва стомасите ни, така че се чувстваме по-скоро сити, като по този начин ни помага да отслабнем. Съдържанието на фибри също помага на храносмилателните процеси и функционирането на чревната система.

3. Страхотен източник на витамини дори през зимните месеци.

Благодарение на процеса на подкисляване, съдържанието на витамини и минерали в суровините се запазва, което прави тези храни добре запазени, което ги прави чудесен източник на витамини през зимата без пресни плодове и зеленчуци. В студените месеци, когато заболяванията на горните дихателни пътища са широко разпространени, всички кашлят, кихат, ядем много кисело зеле като естествен антидот, високото съдържание на витамин С подпомага имунната ни система за преодоляване на заболявания.