5 алтернативни рецепти с тиква, които нямат нищо общо със супата
Когато настъпи есента, най-накрая отново е сезонът на тиквата. И няма нищо по-хубаво от тиквена супа, която да ни стопля отвътре в студените дни. Но можете да готвите много повече с тиква и ние имаме някои екстри за вас.
Веднага щом пристигне есента, тиквата не само попада в чинията ни, но и когато в къщата все още има деца нека издълбаем колкото можем. Често от остатъците правите супа, която с времето може да стане скучна. Имаме пет алтернативни рецепти за вас, но те го правят не само за отпадъци от тиква са подходящи:
1. Сладко от тиква и портокал
Тиквата всъщност е известна като обилен зеленчук, но също така реже фината фигура като сладък вариант. За сладкото ви трябват само няколко съставки и всички годни за консумация видове тиква са подходящи за него.
Съставки (за чаша от 200 ml):
120 g тиква (например: Хокайдо или Butternut)
0,60 портокала
0,20 шушулка ванилия
50 g консервираща захар (2: 1)
И ето как се прави:
Обелете и разполовете тиквата, извадете пулпата и нарежете на малки кубчета. Измийте портокалите с гореща вода, подсушете, натъркайте на ситно кората и изцедете. След това донесете кубчетата тиква, кората и портокаловия сок да заврят в тенджера. Нарежете шушулката ванилия по дължина и я изстържете. След това добавете и двете със запазващата захар в тенджерата и разбъркайте. Оставете всичко да къкри на умерен огън около пет минути и след това гответе в продължение на две минути при непрекъснато разбъркване. Извадете шушулката ванилия и пюрирайте сладкото, в зависимост от това колко парчета искате вътре. Накрая просто изсипете горещото сладко в чашата и го оставете да престои една нощ.