4-те най-вкусни домашни бульона - Рецепта Femina

Телешка супа

Съставки за 4 човека:

  • 1 кг говеждо месо - бут или решетка
  • 40 dkg рядка кост
  • 1 голяма глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 1 скилидка черешови чушки
  • 40 dkg смесени зеленчукови супи
  • 15 dkg кейл
  • 1 картоф
  • 1 връзка магданоз
  • 1 зелен пипер
  • 1 домат
  • 1 чаена лъжичка цял пипер
  • 5 dkg фиде

Измийте месото и костите, нарежете месото на 3-4 парчета. Обелете лука и чесъна. Обелете зеленчуците и ги нарежете на по-малки парчета. Измийте кейла, магданоза, зелените чушки и доматите.

4-те

Поставете костта и месото в по-голяма тенджера, изсипете 3 литра студена вода върху нея. Оставете да заври, след това вземете пяната с черпак. Добавете целия лук, чесън и черен пипер, черен пипер и малко сол. Гответе на слаб огън на слаб огън в продължение на половин час.

Добавете зеленчуците и магданоза, останали в купчината, към супата и варете месото и зеленчуците, докато омекнат. Гответе тестото в отделна вода.
Вземете супата в голяма купа и добавете тестото - поставете зеленчуците и говеждото в отделна купа.

Chickenjházy пилешка супа

Състав:

  • 1 по-малка цяла кокошка - не пиле!
  • 250 г моркови
  • 100 г корен от магданоз
  • 50 г целина
  • 50 г ряпа
  • 100 г гъби
  • 1 голяма глава лук
  • 200 г брюкселско зеле
  • 100 г зелен грах
  • 1 скилидка чесън
  • 1 сладък зелен пипер
  • 1 домат
  • 1 пакетче магданоз зелен
  • сол, цял пипер, джинджифил
  • 2 шепи ягодови листа